Gerðu þínar eigin kínversku 5 kryddduftarduftblanda með því að nota annaðhvort jörð eða allt krydd. Þessi ilmandi blöndu er ljúffengur í hvaða hræra-uppskrift, eða þú getur nudda það á kjúkling áður en þú steiktir það. Reyndu einnig að blanda teskeið með einhverjum olíu og edikum og nota það til að steikja eða svínakjöt meðan það er á grillinu.
Gakktu úr skugga um að þú notir ferska kryddið þegar þú gerir þína eigin blanda. Þeir ættu að lykta mjög sterkt og vera mjög ilmandi. Fyrir ferska bragðið, malaðu kryddin úr öllu gerinu, en blandan er enn mjög góð með kryddjurtum.
Eins og með hvaða kryddblöndu , geyma í loftþéttum umbúðum á þurru, köldum stað. Haltu kryddi í beinu sólarljósi. Besta staðurinn fyrir krydd er í skúffu sem er ekki nálægt eldavélinni, þar sem hita getur gert krydd minna mikil.
Ef þú finnur ekki Szechwan pipar skaltu nota blöndu af grænum, hvítum og svörtum pipar. Ef þú mala þá sjálfur verður bragðið meira ákafur.
Það sem þú þarft
- 1 tsk jörð Szechwan pipar
- 1 tsk jörð stjörnu anís
- 1-1 / 4 teskeið jörð
- fennel fræ
- 1/2 tsk jarðhnetur
- 1/2 tsk jörð kanill
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið hvít pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina pipar, stjörnu anís, fennel fræ, negull, kanill, salt og pipar í litlum loftþéttum ílát og blandað vel saman.
- Geymið á köldum, þurrum stað í allt að 1 ár. Eftir eitt ár, hafa kryddi tilhneigingu til að missa bragðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 8 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 1 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |