Grillaðar perur eru frábær með grilluðum svínakjöti eða pylsum; Þeir eru enn betri þegar þeir eru með ís, þeyttum rjóma eða fryst jógúrt í eftirrétt. Rökið á grillinu er lögð áhersla á náttúrulega sætleika perna og stórkostleg áhrif. Nokkrar pærar virka bara vel á grillinu, jafnvel alræmd safaríkur Bartletts .
Það fer eftir því hvernig þú ætlar að þjóna þeim, áætlun um að elda 1 peru á mann en hálf perur getur líka nægst, sérstaklega ef þú ætlar að þjóna þeim eftirrétt með ís eftir stóra máltíð. Þessi uppskrift eykur eða dregur auðveldlega eftir því hversu mörg perur og fólk þú ert með.
Það sem þú þarft
- 4 perur (eins og getið er hér að ofan, allir fjölbreytni virkar!)
- 1 matskeiðarljós, hlutlausar bragðbætt olía, eins og rauðolía eða grapað olía eða brætt smjör (sérstaklega gott val ef þú ert að þjóna þeim sem eftirrétt)
- 2 matskeiðar brúnsykur (valfrjálst, meira gagnlegt í eftirrétt)
- Ferskur svartur pipar (valfrjálst, meira gagnlegt fyrir hliðarrétt)
Hvernig á að gera það
- Undirbúa gas- eða kolgrill til miðlungs heitt hita: Þú ættir að geta haldið hönd þinni um 1 tommu yfir eldunarhúðina í 2 til 3 sekúndur áður en hún er fjarlægð frá hitastigi. Eins og hvenær sem þú ert að grilla, en sérstaklega með diskar sem venjulega ekki útlit á grillinu skaltu ganga úr skugga um að eldunarhúðinn sé hreinn og vel olíur áður en þú byrjar.
- Meðan grillið hitar, halverið perurnar og hreinsið kjarna þeirra. Þú getur afhýtt perurnar ef þú vilt, en það er ekki nauðsynlegt.
- Settu perurnar á bakka eða bakplötu. Borðu þau létt yfir allt með olíu eða smjöri (þú gætir ekki þurft allan olíuna sem krafist er).
- Setjið perurnar, skera niður, á grillinu. Coverið og eldið þar til þau eru grillmerkuð, hituð í gegnum, og blíður, um 10 mínútur. Þú getur snúið þeim við grillið - merktu þá á hinni hliðinni, ef þú vilt, eða haltu áfram að elda þá til að fá enn betra ávöxt. Ef þú vilt nota brúnsykurinn skaltu stökkva því á peruna eftir að hafa eldað eina hliðina og láttu sykurinn bræða í pærana meðan seinni hliðin eldist. Ef þjónar perurnar sem hliðarrétti, skírið sykurinn og bætið nokkrum ferskum jörðum svörtum pipar í staðinn.
Berið grilluðu perurnar heitt eða hlýtt sem hliðarrétt eða með ís eða þeyttum rjóma til eftirréttar. Þú gætir líka viljað íhuga að þjóna þessum elskan með einhverjum heimabakaðri kjötmjólk .
Breytingar
Kick them upp : Bæta stökk kanil við pærana meðan þeir elda. A dusting af jörð kardimommu eða jafnvel Garam Masala, heitt kryddblanda, getur einnig verið dýrindis viðbót.
Gerðu þau niðursoðin : Efstu grillaðar perur með nokkrum hakkað ristað valhnetum eða pecannum.
Bæta við nokkrum krydd : Blandið 1/8 teskeið af cayenne í olíuna eða smjörið áður en það er borað á perurnar. Þetta er frábær kostur þegar þú þjónar perunum sem hliðarrétt. Eykur hitann sem byggist á hita-elskandi gómum við borðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 188 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 1 g |