Betri BBQ kjúklingapenna

Mundu þessir kjúklingabrúfur sem pabbi þinn notaði til að elda á laugardagsmorgnum á sumrin? Jæja, þetta er framför á þeim. Þessar trommur eru brúnir til að fá hámarks raka og eymsli, þá hægur grillaður með klassískum BBQ sósu. Þó að þessi uppskrift inniheldur leiðbeiningar fyrir heimabakað sósu, ef það er flaska sósa sem þú vilt frekar nota þá gerðu það með öllu.

Það sem þú þarft

• 2 pund kjúklingur trommur
• Fyrir saltvatnið:
• 2 kíló af vatni (kalt)
• 1 bolli vatn (heitt)
• 1/2 bolli salt
• 1/2 bolli sykur
• Valfrjálst: 1 tsk cayenne
• Fyrir BBQ sósu:
• 1 bolli tómatsósu
• 1/4 bolli hvít edik
• 1/4 bolli brúnsykur
• 2 msk paprika
• 1 matskeið
• ólífuolía
• 1 msk chili duft
• 2 tsk hvítlaukur duft
• Valfrjálst: 1 tsk cayenne

Hvernig á að gera það

1. Til að gera saltvatn sameinast salt, hvít sykur og heitt vatn í stórum plast- eða glerílát sem hægt er að ná. Hrærið til að blanda. Bætið við 2 kíló / 1,95 L kalt vatn. Bæta við cayenne. Haltu áfram að hræra til að leysa upp. Bæta við kjúklingadrumpum , kápa og ísskáp í 4 klukkustundir.
2. Á meðan skaltu gera grillað sósu með því að sameina innihaldsefni í miðlungs potti. Skolið lágan hita í 15 mínútur til að hræra stundum. Fjarlægðu úr hita og látið kólna í 10-15 mínútur.

1. Eftir 4 klukkustundir fjarlægðu kjúklingafætur úr saltvatni og fargið saltvatni. Skolið kjúklinga vandlega til að fjarlægja allar sneiðar af saltvatninum frá yfirborði. Látið þorna með pappírshandklæði. Setjið trommur á forhitaða grilli á miðlungs lágum hita (um 275 gráður F / 135 gráður C)
2. Grillið í um það bil 30 til 35 mínútur til að snúa stundum. Á síðustu 15 til 20 mínútum, byrjaðu að borða sósu yfir yfirborðinu á 5 mínútna fresti þar til kjúklingur er búinn (innri hitastig að minnsta kosti 165 gráður F., 75 gráður á C.) og sósu hefur soðið niður í klípandi samkvæmni. Fjarlægðu úr hita, setjið kjúkling á stóra skammtafötu og tjaldið létt með álpappír. Leyfðu trommurum að vera 5 til 7 mínútur. Berið fram með uppáhalds kartöflu eða pasta salatinu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	793
Heildarfita	35 g
Mettuð fita	9 g
Ómettað fita	15 g
Kólesteról	190 mg
Natríum	14.937 mg
Kolvetni	59 g
Mataræði	2 g
Prótein	61 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)