Þetta Bourbon kjúklingur fat er mjög vinsæll í American-Kínversku veitingastöðum. Þetta fat er almennt að finna í Cajun-þema kínverskum veitingastöðum. Innihaldsefni í þessu fati eru sojasósa, brúnsykur, engifer og bourbon viskí í sósu og kjúklingurinn er einnig merktur í sósu.
Áhugavert staðreynd um þetta fat, þetta ljúffenga og bragðgóður kjúklingavatn er nefnt eftir Bourbon Street í New Orleans, Louisiana .
Suður-Ameríku og kínversk matargerð koma saman í þessari uppskrift, sem sameinar góða bourbon-viskí með asískum sojasósu.
Smákökum kjúklinginn í að minnsta kosti 4 klukkustundir en ef þú getur undirbúið það kvöldið áður eða hluta kjúklinginn og marinade þá áður, því betra. Þú getur annaðhvort geymt í kæli yfir nótt eða sett þau í frystirnar um tíma. Ef þú ferð fyrir hið síðarnefnda, hreinsaðu bara kjúklinginn áður en þú vilt elda það. Berið þetta fat heitt með nokkrum hrísgrjónum þar sem sósurinn á þessu fati er ótrúlegt þegar borið er með nokkrum soðnum heitum hrísgrjónum.
Þú getur einnig notað kjúklingabringur í stað læri á kjúklingum. Auk ofnanna, sem elda kjúklinginn, geturðu einnig grillað kjúklinginn fyrir aðra áferð og smekk. Þetta er líka fullkomið borð fyrir sumar grillið .
Ef þú vilt ekki ofninn baka eða grillaðu kjúklinginn, getur þú einnig reynt að pönna steikja kjúklinginn. Meðan kjúklingurinn er pönnukökur bætaðu marinade sósu í sama pönnu til að elda þau saman. Þá er hægt að bæta við nokkrum maísblöndu til að þykkna sósu og elda þar til sósu er alveg þykkt og klístur. Berið það með hrísgrjónum og grænmeti.
Ef þú marinade kjúklinginn á undan, gæti þetta bourbon kjúklingur uppskrift verið upptekinn weeknight kvöldverður lifesaver! Allt sem þú þarft að gera er að hreinsa kjúklingið áður en það er eldað og þegar þú kemur heim skaltu elda kjúklinginn í ofninum og undirbúa grænmeti eða salat og hrísgrjón meðan kjúklingur er eldaður í ofninum. Þá hefur þú dýrindis og næringarlega þétt máltíð með auðvitað að ljúffengur bourbon whisky bragð.
Breytt af Liv Wan.
Það sem þú þarft
- 1½ pund kjúklingur læri kjöt
- 2 msk ólífuolía
- ¼ bolli
- létt sojasósa
- 2 matskeiðar
- rauð hrísgrjón edik eða rauðvín edik
- 2 msk góða bourbon viskí
- 2 matskeiðar brúnsykur, eða til að smakka (allt að 4 matskeiðar ef þess er óskað)
- 1 grænn laukur (scallion, laukur), þvegið og skorið í þriðju hluta
- 2 sneiðar engifer
- 2 negull hvítlaukur, mulinn
Hvernig á að gera það
Málsmeðferð
- Setjið kjúklinga lærið í grunnu 9x13 tommu bakgrunni. Sameina hina innihaldsefnin og hella yfir kjúklinginn. Cover og marinade í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir, helst á einni nóttu. Snúðu læri stundum til að ganga úr skugga um að þau séu alveg húðuð í marinade.
- Hitið ofninn í 350 F (177 gráður C, gasmerki 4). Baka kjúklinginn, afhjúpa, með marinade, í 45 mínútur til 1 klukkustund. Basta stundum, þar til safnið er hreint þegar kjúklingurinn er göt í þykkasta hluta læri, eða kjöt hitamæli lesir amk 170 F (77 gráður C) á sama hluta læri. Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 291 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 47 mg |
| Natríum | 988 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 19 g |