Viltu vekja hrifningu af vinum þínum með því hversu erfitt þú unnið að því að undirbúa sérstaka kvöldmat án þess að brjóta svita? Þjónusta þetta framandi, flókið útlit fat, og þá bask í adulation þeirra. Eftir að þú deilir uppskriftinni verða þeir töfrandi til að læra hversu lítið kvíð það tók til að undirbúa það. Sem kann að vera góð ástæða til að halda leyndinni við sjálfan þig!
Það sem þú þarft
- 1 pund beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
- 1/2 tsk salt
- 1 msk kínverska hrísgrjónvín eða þurr sherry
- 2 tsk ferskur kreisti
- engifer safa
- 1 stig matskeið cornstarch
- Fyrir sósu:
- 2 msk Hoisin sósa
- 2 matskeiðar
- dökk sojasósa
- 2 matskeiðar af vatni
- 1 tsk granulusykur
- Annað:
- 1 klofnaði hvítlaukur
- 1 matskeið grænn laukur
- 1/4 bolli cashews
- 4 matskeiðar olía til að hræra, eftir þörfum
Hvernig á að gera það
- Bætið salti, hrísgrjónsvíni eða sherry, engiferasafa og maísstrengi við kjúklingabita, með því að nota prikatöflur til að blanda því í og bæta við maísstrenginn síðast.
- Marinate kjúklinginn í 20 mínútur.
- Þó að kjúklingurinn marinist, blandaðu sósuefnum í smáskál og setjið til hliðar.
- Fínt höggva hvítlaukinn.
- Þvoið og höggva græna laukinn á ská í 1 tommu stykki.
- Ristu cashewnöskurnar í miklum skillet yfir miðlungs hita, hristu pönnu stöðugt þannig að hneturnar brenna ekki. Steikið í 5 mínútur, eða þar til cashews eru brúnir. Fjarlægðu úr pönnu.
- Hitið wokið yfir miðlungs hátt í háan hita. Bætið 2 matskeiðar af olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta hvítlauk. Hrærið þar til það er arómatískt (um 30 sekúndur).
- Bæta við kjúklingabita. Hrærið þar til þau breytast í lit og eru 80 prósent soðin í gegnum. Fjarlægðu úr wok.
- Bætið 2 matskeiðar af olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta við hræra grænmeti. Hrærið þar sem þörf er á, ýttu síðan upp á hlið woksins.
- Bæta við sósu og kjúklingnum. Hitið allt í gegnum.
- Berið kjúklinginn og grænmetið með steiktum cashewnönum og grænum lauknum eins og skreytingar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 396 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 724 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 34 g |