Buffalo Chicken Meatloaf er frábær snúningur á klassískum kjötrulli, með því að nota bragðið af Buffalo kjúklingavængingum í góða og auðvelda uppskrift. Þegar ég gerði það var innra hitastigið 172 gráður F á 70 mínútum; en kjötsólinn var ennþá frábær rakt og rjómalöguð.
The bragð til að gera rakt kjötkál, sérstaklega þegar þú notar fituríkan vara eins og kjúkling á jörðu, er að bæta við mörgum öðrum innihaldsefnum. The grænmeti, brauð mola, salat dressing og heitt væng sósa allt bæta raka og halda kjúklingnum frá því að verða of samningur. Vertu viss um að blanda blöndunni varlega með hendurnar. Aldrei skal nota skeið til að berja kjötlauf eftir að kjötið er bætt við og laga brúnina varlega á bakpokanum. Notaðu skeið til að slá kjötblóm eftir að kjötið er bætt við og lagið brúnina varlega á bakpönnu.
Ég þjónaði þessum frábæra uppskrift með Buffalo kartöflumúsum og baunum og gulrótum .) Þú gætir bætt við skörpum og köldu grænu salati ef þú vilt fyrir kæliviðmót. Notaðu leifarnar í Buffalo Chicken Penne Bake fyrir aðra stórkostlegu máltíð!
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 1 lauk, fínt hakkað
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 3 stilkar sellerí, fínt hakkað
- 2 egg, barinn
- 1 bolli mjúkt heilhveiti brauð mola
- 1/4 bolli buffalo væng heitt sósa
- 1/3 bolli rjómalöguð bláa ostur salat dressing
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/8 tsk cayenne pipar
- 1 bollur smokkað bláostur
- 2 pund jörð kjúklingur, hvítur og dökk kjöt
- 2 msk buffalo væng heitt sósa
- 2 msk tómatsósa
- 1 msk hunang
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 ° F. Sprýstu pönnukökum pönnukökum með ofni og setjið til hliðar. Eða setja vír rekki í bakpönnu með hliðum.
2. Í stórum skillet, bráðið smjörið yfir miðlungs hita. Bæta við lauk og hvítlauk; elda og hrærið þar til skörp-útboð, um það bil 5 mínútur. Bætið sellerínum við pönnuna; eldið og hrærið í 2-3 mínútur lengur. Fjarlægðu pönnu úr hitanum.
3. Í stórum skál sameinast eggin, brauð mola, 1/4 bolli heitt sósa, salatklæða, salt, pipar, cayenne pipar og bláa osti; blandað vel.
Bætið grænmeti og blandið vel saman. Bætið jörð kjúklingum og blandið varlega saman en með hendurnar þar til þau eru sameinuð.
4. Formið kjúklingablanduna í stóra kjötlauk á tilbúnu brauði.
5. Setjið saman 2 msk smáa skál, tómatsósu og hunangi í litlum skál. blandaðu vel og bursta yfir kjötlósu.
6. Bakið í 65 til 75 mínútur þar til innri hitastigið nær 165 ° F.
7. Hylja með filmu og láttu standa í 10 mínútur. Þá sneið að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 492 |
| Heildarfita | 27 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 171 mg |
| Natríum | 802 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 40 g |