Easy Indian Gravy Uppskrift

Flestir indverskir réttir sem innihalda sósu hafa ákveðnar innihaldsefni sameiginlegir - eins og hvítlauk og engifer pasta, kóríander og kúmenduft og túrmerik - og eru gerðar úr masala, blanda af þessum kryddum blandað saman í líma. Þannig að undirbúa og geyma sósu þegar þú hefur einhverja frítíma er frábær hugmynd og gerir kvöldmat í kvikmyndum í uppteknum viku nótt - þegar þú ert tilbúin til að elda, þá er allt sem þú þarft að gera að bæta við kjöti eða grænmeti í sósu og elda í gegnum.

Þessi undirstöðu masala er nauðsynleg blanda fyrir nokkra indverska rétti, þar á meðal kjúklinga tikka masala, auk kjúklingaberró og methi mutton curry , til að nefna bara nokkrar. Þessi uppskrift gerir nóg sósu fyrir eitt fat, en ekki hika við að tvöfalda og frysta til seinna notkunar. Þú getur líka gert þynnri sósu með þunnt sneiðum laukum og tómötum (í stað þess að mala þá í líma).

Það sem þú þarft

• 2 stórar laukar (skera í fjórðu)
• 2 miðlungs tómatar (skera í fjórðu)
• 3 msk. Grænmeti (eða canola eða sólblómaolía)
• 2 tsk hvítlaukur líma
• 1 tsk engifer líma
• 2 tsk kóríanderduft
• 1 tsk kúmenduft
• 1 tsk rautt chili duft (dregið úr magni ef þú vilt minna hita)
• 1/2 tsk
• túrmerik duft

Hvernig á að gera það

1. Mældu laukinn og tómatinn saman í matvinnsluvél þar til þú færð sléttan líma. Bættu við vatni ef það er of þykkt og vinnur ekki vel, en reyndu ekki að bæta of miklu vatni við mala.
2. Hitið eldunarolíu í miðlungs stórri, þungri botnplötu yfir miðlungs hita. Bættu við líminu sem þú varst tilbúinn. Steikið í 5 mínútur.
3. Bætið hvítlauknum og engiferpasta og steikið í 2 mínútur. Bætið duftforminu kryddinu og steikið þar til olían byrjar að aðskilja frá masala.

1. Slökktu á hitanum og láttu líma kólna alveg (ef þú notar það ekki strax). Setjið í ílát með þéttum loki, merkið ílát með dagsetningu og frystingu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	22
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	17 mg
Kolvetni	5 g
Mataræði	1 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)