Súrsuðum radísuppskriftir

Radísar eru bólgnir og bragðbættir, ætar rætur úr Brassicaceae fjölskyldunni. Innlend í Evrópu í fyrirrúmanska tíma hafa radísur verið ræktaðar og neytt um allan heim og borðað aðallega hrár eins og crunchy veggie álegg í salötum.

Radísar veita peppery og uppfylla marr svipað og hvítkál. Rauður, hvítur og fjólublá radísur eru frábær uppspretta af C-vítamín, fólíati, trefjum, ríbóflavíni og kalíum. Radísar eru líka frábærir eins og súrum gúrkum, og geta verið gerðir í brennandi kimchi-sterkan síldarhvíld sem kallast þjóðgarðurinn í Kóreu. Hvort sem þú þykkir radísana þína svo að þau séu hlaðin með probiotics, eða gefa þeim mýkri bragð með kældu súrsuðu uppskrift, þá munt þú njóta varðveittrar umbreytingar.

Súrsuðum radísur eru ljúffengir á tacos, hamborgari og salötum. Ferjaðar radísur geta einnig verið notaðar í köldu sumarsúpur eða eins og veggie kex (með sumum bragðbætum eins og osti eða smjöri). Reyndar eru súrsuðum radísur oft notaðar sem krydd í vinsælum réttum eins og Pad Thai. Notaðu litríka afbrigði af radísum, eins og vatnsmelóna eða kirsuberjum, sem skemmtun fyrir bæði augu og góm.

• 01 af 07

  Vatnsmelóna Radish Pickle Uppskrift

  Gerjaðar radish súrum gúrkum er ljúffengur og fullur af líkindum heilsu. Hins vegar súrsuðum vatnsmelóna radísur þróast verulega meðan gerjun stendur og gefa út sterkan og skörpum lykt. Björtu bragðið og springa litsins má fljótt safa í krukku með edik, vatni, salti og sykri. Einu sinni gerjuð, súrsuðu sneiðin bragð ljúffengur í banh mínum samlokum og heilkornaskálum. Bætið einhverju sýru við máltíðir þínar með súrsuðum radísum sem endast í ísskápnum að eilífu.

• 02 af 07

  Radish Kimchi Uppskrift

  Kimchi er hefta í kóreska matargerð, sem er venjulega úr söltu og gerjuðu grænmeti eins og napa hvítkál, radísur og kryddjurtir eins og chili duft, scallions, hvítlaukur, engifer og jeotgal (saltað sjávarafurðir). Hefðbundin kimchi inniheldur Daikon sem tegund radís.

  Notkun rauðraða kirsuberja radísur eða franska morgunmatradísar getur veitt uppskriftina þína glaðan lit, en einnig er hægt að bæta við öðrum bragði og litum, eins og bleikum vatnsmelóna radísum.

  Sama hvaða grænmeti kimchi er búið til, það er hlaðinn með probiotics-lifandi örverum sem veita heilsufar fyrir meltingarvegi þinn. Berið kimchi með öðrum kóreska eða öðrum asískum diskum eða blandið því saman við hrísgrjón og aðra soðna korn.

• 03 af 07

  Radish Kæliskál Uppskrift

  Ef þú vilt gera súrsuðum radísum fljótt, getur þú gert það innan eins dags. Til að fá þessi væga tangy bragð og frábær marr, safna nokkrum innihaldsefnum:

  • Edik
  • Vatn
  • Sykur (eða elskan)
  • Kryddjurtir (salt, krydd, kryddjurtir)

  Þá grípa tvær hreint glerhlaupapokar með hettur fyrir gerjunina. Þú getur einnig íhugað að nota þessa uppskrift að gúrkum, gulrætum, blómkál eða öðrum grænmeti. Gakktu úr skugga um að þú bætir ekki of mikið sætindi, því að saltvatnin ætti að vera saltara en sýrður. Að bæta dill, eins og myntu eða basil, getur einnig bætt við gott spark.

• 04 af 07

  Spicy súrsuðum uppskrift

  Súrsuðum gulrætur hafa alla mylja og hita ferskra grænmetisins, auk þess sem sumir auka zing úr ediki saltvatni, kryddjurtum og kryddum. Ef þú vilt sterkan mat skaltu bæta við mikið af rauðu piparflögum og hvítlauk.

  Spicy gulrót súrum gúrkum eru fullar af bragði og gera dýrindis snakk. Berið sterkan súrsuðum gulrótum á eigin spýtur sem hors d'oeuvres eða bættu þeim við salöt. Þú getur einnig notið þeirra með hummus eða vægum dips og dreifist. Fyrir þessi auka marr, pakka sterkan súrsuðum gulrætur í samlokur.

• 05 af 07

  Krabbameinssjúkdómur gerjað radísóhakkuppskrift

  Ristar eru oft gerjaðar í kimchi sem einn af grænmetinu sem þjóna útlægum hlutverkum við aðal innihaldsefnið, hvítkál. Hins vegar eru gerjaðar radísur bragðgóður nóg til að eiga skilið eigin uppskrift. Auk þess eru mjólkó-gerjaðar matvæli eins og þessir radísþykkjur ríkir í probiotics. Laco-gerjun er ferli sem byggir á hefðbundnum dilli súrum gúrkum, kimchi og súkkulaði. Það notar einfaldlega salt, grænmeti og vatn án þess að mála eða ímynda búnað.

• 06 af 07

  Kóreska fljótur súrsuðum radísuppskrift

  Þessi fljótur súrsuðum radísuppskrift er tilbúin í u.þ.b. 20 mínútur, og sætur og salt bragð gerir það fullkomið hliðarrétt. Í raun er það næstum meira af salati en súrum gúrkum. Þessi uppskrift má písa upp með aðeins fjórum hráefnum og pör vel með kóreska máltíðum og samlokum eins og kóreska götusósu, grilluðum nautakjöti (Bulgogi) eða eggsteppi (Gaeran tost-u).

  Til að ná sem bestum árangri skaltu nota Daikon radish sem finnast á flestum Asíu mörkuðum. Besta radísurnar eru ferskir og sterkar, hreinar og sléttar og hvítar.

• 07 af 07

  Víetnamskur gulrót og radísur súkkulaði uppskrift

  Þetta víetnamska radish uppskrift jafnvægi bragði eins og salt saltvatn af súrum gúrkum og örlítið sætt jafnvægi sykurs. Samsetningin af hvítum og appelsínugulum litum, úr gulrætum og radísum, veitir sjónrænt aðlaðandi appetizer. Þau tvö mismunandi rótargrænmeti fara vel með víetnamska vorrúllur , hrísgrjónum og núðlum.