Dips fyrir gufusjúkdóma

Steaming artisjúkur er einn af auðveldari leiðum, eins og heilbrigður eins og ljúffengur, að borða þetta einstaka vor grænmeti. Gufusjúkdómar eru einnig frábærar fyrir skemmtanir þar sem hægt er að prep og elda þau á undan tíma og þá safna gestum þínum saman til að savora í kjötu laufum dýfði í sumum viðbótarsósum.

Til að gufa artisjúkunum, klippið þá fyrst með því að skera niður hvaða brún á stönginni og draga úr minni, strangari laufum úr kringum artichoke. Ef þú ert með þyrnaþistil og vilt vera ánægð með diners þína skaltu nota par skæri í eldhúsinu til að skera af skörpum endum laufanna. Þá er kominn tími til að gufa þeim , sem þú getur gert annað hvort á ofni eða í örbylgjuofni.

Þó að hefðbundin undirbúningur fyrir gufusjúkdómum er bráðnar smjör, þá er það enn meira ánægjulegt að dýfa laufin í sælgæti sósu. Berið gufukökurnar í hlýju, við stofuhita eða kæld með einum af þessum bragðgóðum sósum.

• 01 af 06

  Aioli (hvítlauk majónesi)

  Aioli er heimabakað hvítlauk majónesi gert með ferskum hvítlauk, egg, sítrónusafa og ólífuolíu. Það er auðvelt að gera svo lengi sem þú bætir við olíu hægt og er hreint fullkomnun á gufukökum. Það er sérstaklega gott þegar það er borið fram með kældum gufukökum .

• 02 af 06

  Grænn Olive Dip

  Þessi græna ólífuolía salatklæða virkar einnig sem dýrindis dýfa fyrir artisjúkum. Bætið matskeið af kapersi við ólífur, hvítlauk, ólífuolía og sítrónusafa til briny sparka sem virkar vel með "chokes".

• 03 af 06

  Romesco sósa

  Romesco er spænska dýfa af rauðum pipar, tómötum, hvítlauk og möndlum. Það er bragðgóður í mörgum hlutum, þar á meðal grilluðum kjöti og broiled fiski (og jafnvel beint af skeið!), En það bætir við sérstöku þér sem þú ert að fara að artisjúkum.

• 04 af 06

  Ristuðu kúmen Jógúrt Dip

  Í þessum Indónesísku innblástur, er kúmen fræ ristað, mulið og blandað með jógúrt og cayenne pipar til að búa til rjómalöguð þistilhneigð. Þú getur bætt við smá sýrðum rjóma til að jafnvægi út tanginess jógúrtunnar. Fullkomið með annaðhvort hlýja eða stofuhita.

• 05 af 06

  Creamy Tarragon sósa

  Sambland af kryddjurtum og smjöri giftast fullkomlega með jarðneskum bragðblöðum. Í þessari sósu hjálpar hveiti, mjólk og sýrður rjómi að búa til rjóma samkvæmni, tilvalið til að dýfa. Tarragon er stjarnan í þessari uppskrift, sem gefur öðrum bragði af vori í þetta fat.

• 06 af 06

  Bráðið smjör

  Þessi listi er ekki lokið án hefðbundinnar bræðslu smjörsins til að dýfa. Þú getur breytt látlausu smjöri smjörinu í "dregið" smjör með því að hafa bráðnar smjör sitja í nokkrar mínútur. Ferskt fituefni mun hafa tíma til að setjast niður á botninn, sem gerir þér kleift að hella glært dregið smjör ofan á til notkunar (þú getur fargað fast efni). Athugaðu að á meðan sumir kjósa "hreinni" smekk af dregnu smjöri, muntu tapa saltfitu af mjólkurinnihaldi.

  Hægt er að stíga upp látlausan smjörið smám saman með því að bæta hakkað hvítlauk, hakkað ferskum steinselju eða myntu, eða smá smjörlíki eftir smurningu.