Best tímarit fyrir matvæli

Eins og gourmetmat og orðstír kokkar hafa orðið vinsæll, hafa heilmikið af tímaritum helgað sig að matreiðslu heiminum. Þú getur fundið tímarit í dag tileinkað öllum sérstökum cuisines eða tilteknum hópum lesenda. Eins og nokkuð annað, hafa nokkur dæmi verið framúrskarandi á sínu sviði, en aðrir flauta hjálparvana með fátækum blaðamennsku og sýn. Hér eru valin mín fyrir nokkrar af bestu matartímaritunum sem eru í boði.

• 01 af 09

  Saveur

  Þetta glæsilega tímarit er fyllt af fallegum myndum og heillandi sögur frá öllum heimshornum. Uppskriftirnar og greinarnar leggja áherslu á ekta svæðisbundna matreiðslu. Ákveðið fyrir elskendur matur.

• 02 af 09

  Gourmet

  Ef þú hefur ekki lesið Gourmet undanfarið, þá er kominn tími til að byrja. Þar sem Ruth Reichl (fyrrverandi veitingamaður gagnrýnandi NY Times) varð ritstjóri í yfirmaður árið 1999, hefur Gourmet Magazine orðið stjörnuútgáfa. Heavy á uppskriftir, stór hluti af Gourmet er einnig varið til að ferðast og veitingastöðum. Vel skrifuð með ágætis ljósmyndun, þetta tímarit er nauðsynlegt fyrir hvaða matreiðslu sem er.

• 03 af 09

  Listin að borða

  "Listin að borða er um bestu matinn og vínin - hvað þeir eru, hvernig þau eru framleidd, hvar á að finna þær (bæir, markaðir, verslanir, veitingastaðir)." - frá vefsíðunni sinni. Þetta ársfjórðungslega tímarit er skrifað eingöngu af Edward Behr, einn af stærstu rithöfundum Bandaríkjanna. Ef þú elskar að lesa um mat, þetta tímarit er fyrir þig. Þekking Behr og ástríðu fyrir matvæli eru víðsýnt birt í þessari frábæru tímaritinu.

• 04 af 09

  Matur og vín

  Matur og vín er almennt algengt tímarit fyrir matvæli. Fyllt með uppskriftir og greinar um ferðalög og skemmtilega, það hefur ákveðna upscale feel með viðeigandi ljósmyndun. Ekki missa af árlegu Top 10 Best New Chefs matvæla og vín. Á hverju ári eru tíu og fleiri kokkar í kringum landið valin sem næstu matreiðslu superstars.

• 05 af 09

  Illustrated Cook

  Cook's Illustrated er mjög fallegt hvernig-til tímaritið. Innihaldið er fullt af skrefum fyrir skrefum á eldunaraðferðum og stranglega prófuð uppskriftir. Þeir gefa grimmilega heiðarlegum dóma um eldhúsáhöld og eldhúsáhöld ásamt smekkprófum. Illustrated Cook hefur enga auglýsingu, svo þú getur verið viss um að skoðanir þeirra styðji ekki ákveðna framleiðanda. Birt í tveggja mánaða fresti eru fallegar teikningar og ljósmyndir ástæða til að fá þetta tímarit.

• 06 af 09

  Gastronomica

  Annað ársfjórðungslegt tímarit, Gastronomica, er gefið út af háskólanum í Kaliforníu og nær yfir fjölbreytt úrval matvæla. Nokkuð fræðileg, greinar eru vel skrifaðar og innsæi. Allir þættir matar eru haldnir frá grandiose til einfaldasta daglegu hliðar. Frábært ljósmyndun gefur til kynna þetta frábæra tímarit sem frábært lestur.

• 07 af 09

  Fínn matreiðsla

  Fine Matreiðsla er frábært tímarit fyrir fólk sem elskar að elda. Pakkað fullt af frábærum uppskriftir, mikið pláss er helgað kennslu listarinnar að elda. Skemmtilegt skreytt með skrefum og leiðbeiningum, Fine Cooking er viss um að gera einhver betri matreiðslu.

• 08 af 09

  Matarljós

  Ekki láta nafnið blekkja þig. Matreiðsla Ljósið snýst um alvarlega matreiðslu. Hollur til heilsuverndar, taka uppskriftir ekki flýtileiðir þegar kemur að bragði. Hvort sem þú ert að leita að fljótlegum og auðveldum uppskriftir í hádegismat eða í heildarvalmynd fyrir sérstaka hátíð, mun Matreiðsluljósið hafa svörin (heilbrigðu sjálfur til að vera viss).

• 09 af 09

  verði þér að góðu

  Bon Appetit er í grundvallaratriðum minni útgáfu af Gourmet. Þú munt finna góðar uppskriftir hér og stundum áhugaverð grein. Tímaritið er þungt á auglýsingum (mikið af því hefur ekkert að gera með mat). Hins vegar er það einn af ódýrasta matartímaritunum til að gerast áskrifandi að, svo þú gætir viljað fá það bara fyrir uppskriftarnar.