Hvernig á að borða krabbi

01 af 07

Byrjaðu með eldavélum, hreinum krabba

Hvort sem þú ert með krabbakjöt eða klikkaður krabbi, situr í kringum borð þar sem allir velja sér kjöt úr krabba eða velja krabba kjöt til að gera krabba kökur eða krabba salat, mun þessi leiðarvísir sýna þér hvernig á að velja krabba kjöt út af krabbifótum og klærnar með vellíðan.

Matreiðsla og hreinsun krabbar er frekar auðvelt að nota (sjá hvernig á að elda krabba og hvernig á að hreinsa krabba , í sömu röð), en þú getur líka keypt flestar tegundir krabba sem er eldað og hreinsað. Stærstu tegundirnar eru seldar þegar þær eru að hluta brotnar niður (Alaskan konungur krabbi fætur, til dæmis).

02 af 07

Brjóta krabba í hálft

Byrjaðu að velja krabba með því að brjóta þær í tvennt (eða fjórðu til stærri eintaka). Flestar tegundir geta verið brotnar með hendi, en ef þörf krefur er hægt að taka upp erfiðari skeljar með miklum hníf eða cleaver.

03 af 07

Aðskilja legina

Með einföldum snúningi og toga munu flestir krabbifætur aðskilja sig frá líkamanum auðveldlega. Stærri krabbar gætu þurft hneta til að auðvelda aðskilnaðinn.

04 af 07

Sprungu á klóna

Sumir byrja með líkamakjöt, en sælgæti kjötið í klærnar er gaman að fá strax. Jafnvel minni krabbi klær verða að vera klikkaður þar sem skel á kló er þykkari en á hinum fótunum. A nektarmarkaður eða humar kex er vinsæll kostur. A íbúð kjöt tenderizer-einn solid bylmingshögg og kló sprungur opna nóg til að draga sundur-verk eins og heilbrigður. Hvaða tól sem þú notar byrjaðu með lágmarksstyrk og bætið við meira þar til skeljarins eru sprungin - þú vilt forðast of mikið að skella á skelinni og þar með að hafa of mörg skordýrahúð í krabbi.

Notaðu lítið gaffli (skewers og chopsticks vinna vel líka) til að fjarlægja kjötið úr sprungnu klónum. Þegar þú hefur fengið klóinn hreint, getur þú notað punkta til að velja kjöt úr restinni af krabbi.

05 af 07

Split Crab Legs

Þú getur sprungið fæturna eins og klærnar, en margir krabbar hafa mjúka nógu skeljar á fótleggjum sínum eða þú getur slegið þau op með par skæri í eldhúsinu. Valið er þitt!

Ef þú hefur skipt fótaskelinni á hreinu, munt þú geta dregið út öflugt útboð, sætt krabba kjöt sem verðlaun.

06 af 07

Veldu líkamakjötið

Sumir krabbar, svo sem bláir krabbar og steinkrabbar, munu ekki hafa mikið kjöt í líkama sínum til að trufla með. Stærri krabbar munu fá sanngjarnt magn. Líkamakjötið er ekki almennt talað eins og blíður eða sætur eins og kló og fótur kjöt, en það getur samt verið þess virði að fá það, sérstaklega þar sem það er nokkuð auðvelt að fjarlægja. Notaðu bara lítið gaffli, velja, eða pincer til að draga kjötið úr mismunandi hlutum líkamans.

Augljóslega er hægt að gera kló, fætur og líkama í hvaða röð sem þú vilt.

07 af 07

Pakkað krabbi

Ef þú hefur ekki borðað kjötið eins og þú ferð, munt þú hafa gott haug af ferskum krabbi kjöt þegar þú ert búinn. Notið í salötum, súpur eða einfaldlega staflað á fersku brauði, dreift með smjöri eða Mayo, og notaðu ávexti vinnunnar.