Þetta grænmetisónsúnsuppskrift hefur verið hefta í heimilinu í mörg ár. Ódýr og auðvelt að gera, þú kemur aftur til þessa uppskrift aftur og aftur.
Það sem þú þarft
- 3 T. ólífuolía
- 2 bollar hakkað laukur
- 2 stilkar sellerí, hakkað
- 3 stórar neglur hvítlaukur, fínt hakkað
- 1 t.
- kúmen
- 1 t. þurrkuð basil
- 1/4 t. salt, auk meira eftir smekk
- 1 bolli skrældar hakkað gulrætur (ég er með mér og þá höggva)
- 1 14-eyri getur mylja tómatar
- 6 bollar lág-natríum grænmeti seyði
- 2 bollar vatn
- 2 bollar þurr grænn linsubaunir
- Ground svart pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í stórum lagerpotti, helltu ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita, bæta lauknum, hvítlauk og selleríinu einu sinni heitt. Hrærið oft, eldið þar til laukurinn er ilmandi og mjúkur, um 4-6 mínútur.
- Bætið kúmeni, þurrkaðri basil og salti og látið elda í 2 mínútur, hrærið stöðugt.
- Bæta við gulrótum, mulið tómötum, grænmetisúða , vatni og linsubaunir.
- Kæfðu, láttu síðan hita niður og látið gufa í 45 mínútur í 1 klukkustund, eða þar til linsurnar og gulræturnar eru mjúkir.
- Bætið salti og pipar í smekk og notið heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 259 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 645 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 16 g |