Pylsur, egg og ostur Morgunverður Taquitos eru sterkan, cheesy og flytjanlegur morgunmat sem mun koma þér út úr leiðinlegu morgunmati!
Breakfast Taquitos eru fullar af sterkum eggjum, osti, pylsum og papriku og laukum allt velt í korntortillas! Þau eru frábær auðvelt að gera á undan og skjóta í örbylgjuofn þegar þú ert tilbúinn til að hefja daginn þinn. Eða þú getur gert þá fyrir morgunverð morguns eða brunch til að fæða mannfjöldann. Það eru færri hitaeiningar en steikt val vegna þess að þær eru bakaðar! Þú getur steikja þau ef þú vilt, þau verða fleiri kaloría en einnig smá sprengiefni.
Feel frjáls til að skipta um fyllingar. Hugsaðu um að bæta við beikon, spínati, flísapípu eða öðrum mexíkóskum kryddi. Þú getur líka breytt gerð pylsunnar! Spicy chorizo bragðast ótrúlegt í þessari uppskrift! Þú getur líka prófað mismunandi osta eins og queso fresco eða aðrar cheddar blendingar. Allt sem þú þarft raunverulega eru egg, tortillas og ostur, restin er undir þér komið!
Það sem þú þarft
- 1 tsk ólífuolía
- 1/2 pund morgunmat pylsa
- 1/2 grænn papriku (hægelduðum)
- 1/2 rauð papriku (hægelduðum)
- 1/2 miðlungs laukur (eða einn lítill laukur, hægeldur)
- 1/2 tsk salt (eða smekk)
- 6 stórar egg
- 2 teskeiðar taco krydd
- Valfrjálst: 1 tsk heitt sósa
- 12 ferskt korn tortillas
- 1/2 bolli Monterey Jack / Cheddar blanda ostur (rifið)
- Til að þjóna:
- Salsa
- Sýrður rjómi
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F. Líktu bakplötu með álpappír eða pergament pappír.
- Bætið ólífuolíu og morgunmaturarósu í pönnu, brúnt pylsuna þar til næstum alveg eldað. Bætið rauðu og grænu papriku og lauk ásamt salti. Leyfa þeim papriku og laukum að elda í nokkrar mínútur, þar til þau eru örlítið milduð, hrærið oft.
- Berið eggin í skál. Bættu taco kryddi og heitum sósu við eggin. Helltu varlega á höggin egg yfir pylsu og piparblöndu meðan pönnan er á miðlungs hita. Eldið þar til eggin eru mjúk, hrærið stundum til að koma í veg fyrir að standa. Gakktu úr skugga um að þú ekki ofmeti þau!
- Örbylgjuofn korntortillana í um 30 sekúndur eða þar til þau eru mjúk og sveigjanleg. Gakktu úr skugga um að tortillarnir séu ferskar svo að þau muni ekki sprunga þegar þú rúlla þeim. Skiptu fyllingu á milli tortillanna. Stökkið hvert með jafnt magn af osti. Ræstu hvern tortilla vel og setjið hliðarhliðina niður á bakplötunni.
- Spray hver tortilla létt með matreiðslu úða og bæta við stökk af salti.
- Bakið í 10-15 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Látið kólna lítillega. Ef frystingu er kælt, þá er það alveg fryst og síðan fryst á bakplötu. Eftir að þeir hafa fryst, flytðu þær í stærri plastfrystapoka.
- Berið fram með salsa og sýrðum rjóma. Njóttu!