Fljótur hakkað grænn baunuppskrift

Þessar bragðgóðar súrum gúrkum eru tilbúnir til að borða innan sólarhrings. Þeir líta sérstaklega að aðlaðandi ef þú gerir þá með blöndu af grænu baunum og gulum vaxbönnum.

Það sem þú þarft

• 2 pund grænn baunir (eða vax baunir)
• 1 1/4 bollar vatn
• 1/3 bolli hvítvín (eða eplasafi)
• 1 1/2 matskeiðar salt (kosher, sjó eða annað gróft ójoðað salt)
• 1 msk hunang
• 2 sprigs ferskt dill lauf (eða 1 tsk þurrkuð dillweed, skipt)
• 2 hvítlaukshvítlaukur (skrældar)
• 2 laufblöð
• 1 tsk heilum mustardfræjum (deilt)
• 1/2 tsk heil kúmen fræ (deilt)

Hvernig á að gera það

1. Þvoið græna baunina. Snap eða skera af endalausum og ábendingar. Trimið allar baunirnar þannig að þau passi inn í pintarbolta með að minnsta kosti 1/2-tommu húshverinu milli efst á grænmetinu og brúnin á krukkunum.
2. Skiptu dill, hvítlauk, laufblöð, sinnepsfræ, kúmenfræ og piparflögur (ef það er notað) á milli tveggja glerhlaupskanna. Það er ekki nauðsynlegt að sótthreinsa krukkur fyrir þessa uppskrift, en þeir ættu að vera scrupulously hreinn.

1. Settu einn af krukkunum á hliðina. Byrjaðu að leggja í græna baunirnar. Það er auðveldara að fá þá til að vera raðað upp beint ef þú rennur þeim í hliðar frekar en að hlaða uppréttan krukku ofan frá. Pakkaðu græna baunirnar svo vel að það sé ómögulegt að kreista í einu einum baun. Ef þeir eru lauslega pakkaðir munu þeir fljóta upp úr saltvatninum og þú vilt að þau verði að fullu sökkt í saltvatninu meðan á sælgæti stendur.
2. Færðu vatni, edik, hunangi og salti að sjóða í litlum potti, hrærið til að leysa hunangið og saltið. Skímaðu frá froðu og henda. Hellið heitu saltvatninu yfir græna baunirnar og kryddjurtirnar.
3. Geymið vel og geyma í kæli.

Súrsuðum baunir verða tilbúnir að borða á 24 klukkustundum, en það mun verða betra ef þú getur beðið eftir viku áður en þú þjónar þeim. Þeir munu halda í kæli í allt að 6 mánuði en eru best ef þau borða innan 3 mánaða. Þeir eru enn öruggir að borða eftir 3 mánuði, en áferðin og bragðið verða ekki eins góðar.

Serving Tillögur

Súrsuðu baunir eru frábærar beint úr krukkunni, en þau eru líka frábær notuð í staðinn fyrir hefðbundna sellerístönguna í blóðugum marys. Þeir eru líka góðir hakkaðir og bættir við kornvörur, svo sem tabouleh .

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	32
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	221 mg
Kolvetni	6 g
Mataræði	2 g
Prótein	2 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)