Lærðu allt um uppáhalds eftirrétt Harry Potter
Þó að nafnið hljómar ekki sem mest appetizing, þá kemur innihaldsefnið svartur treacle upp alls staðar í breskum mat og matreiðslu. Þykkur svartur síróp er notuð í mörgum sælgæti, eins og karamellu , kökum , puddings og jafnvel sumum drykkjum. Treacle er einnig frægur í Harry Potter skáldsögum eins og það er einn af uppáhalds puddings og sælgæti Harry. Eldri Disney aðdáendur gætu muna að þrælahrollur sé notaður til að tálbeita börn af baráttumanninum í Chitty Chitty Bang Bang.
Í gegnum skáldsögurnar og kvikmyndirnar var tréblaðið útsett fyrir um allan heim áhorfendur, margir sem höfðu aldrei heyrt um sætt klípískt síróp.
Hvað er Black Treacle?
Svartur treacle er afar þykkur, dökk, sykursíróp sem inniheldur rífa melass, til að búa til sérstakt, bitur bragð. Svart treacle er hins vegar minna bitur en hreint melass, þannig að þegar það er notað sem staðgengill ætti að nota það sparnaðarlega.
Hvernig Treacle er búinn
Eftir að sykurinn hefur verið hreinsaður, er ókristallaður sírópurinn, sem er eftir, gerður í treacle.
Mismunandi gerðir af Treacle
Gyllin síróp er algengasta tegund af treacle. Það er léttari lituð tegund af treacle og er oft skipt út með kornsírópi í uppskriftum þar sem svartur trébólga er ekki í boði. Það er sætari en Black Treacle sem hefur dökkari lit og örlítið bitur bragð.
Saga Gullsíróps og Svartur Treacle
Í Bretlandi er aðalframleiðandi svarta tréblaðið (og gullna síróp) sykurhreinsunarfyrirtæki, Tate og Lyle.
Félagið er frá 1881 þegar Abram Lyle byggði sykurstarfsemi á bökkum Thames í Austur-London. Árið 1922 fékk gullna síróp konunglegan heimildargildi sem enn birtist á tini dagsins.
Frá upphafi var léttari litinn gullna síróp pakkaður og seldur í helgimynda málmblöð sem enn eru notuð í dag.
Þeir lögun gullna letur ofan á ríkur grænn bakgrunnur. Þó á heimsmeistaramótinu þurfti allt málmur í Englandi til stríðsátaksins og tini voru skipt út fyrir pappaílát. Hvaða óreiðu sem hlýtur að hafa verið!
Árið 1950 var Tate og Lyle hleypt af stokkunum með svörtum treacle vörunni, sem var seld í tini, svipað og gullna síróp, aðeins með rauðu bakgrunni í stað græns. Í dag yfirgefa meira en milljón tennur verksmiðjuna í East London á ári og eru fluttar út um allan heim til unnenda sætra, klæddra dýra og bakara.