Þessar melasses kex munu minna þig á mjúkan, fullkomlega kryddað smákökum ömmu.
Í mínu tilfelli var það afi minn sem var bakarinn. Hann gerði besta melassann smákökur, og þeir voru bara eins og þessar. Þau voru mjúk og örlítið seig í miðjunni og full af krydd og melasses bragði.
Ef þú hefur ekki sýrðum rjóma skaltu bæta 1 matskeið af ferskum sítrónusafa eða ediki við mæliskál og bættu við nógu miklum krem til að búa til 1 bolla. Látið standa í nokkrar mínútur. Eða flækið 3/4 bolla af kjúklingi með 1/3 bolla af smjöri.
Sjá einnig:
Það sem þú þarft
- 1 bolli sýrður rjómi
- 5 stig teskeiðar bakstur gos
- 1 bolli kornsykur
- 1/2 bolli brúnsykur
- 1/2 bolli skammtur (mildaður)
- 1/2 bolli smjör (mildað)
- 2 stórar egg
- 3/4 boll melasses
- 5 1/4 til 5 1/2 bollar hveiti
- 1 msk jörð kanill
- 1 msk jörð engifer
- Valfrjálst: Dash jörð neglur
Hvernig á að gera það
- Mældu sýrðu rjómið og bætið við bakstur gosið. Hrærið til að blanda vel saman.
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, kremið sykurnar með smjöri og styttingu. Sláðu í eggin og melass.
- Setjið krydd, 5 1/4 bollar af hveiti og sýrðum rjóma blöndunni, hrærið þar til það er blandað vel. Ef nauðsyn krefur, bæta við auka hveiti.
- Coverið skálina og látið köku deigið í um það bil 1 klukkustund.
- Hitið ofninn í 350 F.
- Line bakstur blöð með perkment pappír, kísill mottur, eða láta þá ungreased.
- Fjarlægðu deigið úr kæli. Hnoðið hluti af deiginu smá til að leiða það til góða veltuhita sem mun ekki sprunga þegar þú rúlla.
- Rúlla deigið út á melaðri yfirborði og skera um 1/4-tommu þykk með kexskeri, þynnri ef þú vilt fá skarpa smákökur. Notaðu hringlaga skeri eða nota form.
- Raða fótsporin á tilbúnum bakpoka.
- Styktu smákökunum með smári sykursýru eða kanill sykri.
- Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 8 til 10 mínútur.
- Gerir um 5 til 6 tugi 3 tommu smákökur, allt eftir þykkt.
Sérfræðiráðgjöf
Til að auðvelda, stafræna veltu, stökkaðu á yfirborðið og toppið af kökunni deigið með hveiti. Setjið lak af vaxpappír eða pergment pappír yfir kexdeigið og rúlla út. Dipið köku skeri í hveiti milli niðurskurða.
Til að halda fótsporum einsleitum í þykkt skaltu íhuga sérstaka veltipinnar með stillanlegum hringjum hringa eða kísilstripum sem liggja á hvorri hlið deigsins.
Þér gæti einnig líkað
Mjólkurvörur krímar með sykuráfyllingu
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 79 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 133 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |