Ég elska virkilega þessa uppskrift að Wild Rice Quiche. Villt hrísgrjón er frábært viðbót við slétt, rjómalöguð cheesy quiche. Þú gætir notað aðrar gerðir af hrísgrjónum ef þú vilt, þ.mt basmati eða brúnt hrísgrjón, en ég held að þessi uppskrift sé fullkomin eins og hún er.
Þú gætir líka notað annað grænmeti í þessari quiche . Sveppir væru góðar til viðbótar við eða í stað rauðra papriku. Eða bæta við nokkrum hakkaðum grænum baunum eða einhverjum börnum. Eða breyttu osti í Colby, CoJack eða Pepper Jack fyrir nokkra hita.
Þessi quiche er tilvalið fyrir brunch eða kvöldmat, sérstaklega á köldum vetrardag. Berið það með skörpum grænum salati og steiktum eða steiktum aspas.
Það sem þú þarft
- 1 9 tommu unbaked baka skorpu
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 rauð papriku (fínt hakkað
- 1 laukur (fínt hakkað)
- 1 bolli, soðin villtur hrísgrjón (tæmd ef þörf krefur)
- 4 egg
- 1 bolli sýrður rjómi
- 2 msk Dijon sinnep
- 1/8 tsk pipar
- 2 bollar rifið Havarti (eða svissneska osti)
- 1/4 bolli parmesanostur (rifinn)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 ° F. Forðuðu baka skeluna í 5 til 8 mínútur eða bara þar til skorpan byrjar að brúna. Setjið skorpu til hliðar á vírstöng meðan á undirbúningi fyllingar stendur.
Í miðlungs skillet, sautaðu rauða papriku og lauk í ólífuolíu þar til það er mýkt yfir miðlungs hita, um það bil 5 til 7 mínútur. Bætið eldavélinni og útdrætti villtum hrísgrjónum í pottinn og setjið af hita.
Sameina eggin, sýrðum rjóma, sinnep og pipar í miðlungs skál og sláðu vel með vírahvítu þar til blandað og slétt.
Stykkið helmingur af Havarti osti yfir baka skorpu, dreifa síðan villtum hrísgrjónblöndunni yfir ostinn. Helltu eggjablöndunni yfir allt og stökkva með hinum Havarti-osti. Stráktu við Parmesan-ostinn.
Bakið í 30-35 mínútur eða þar til fyllingin er blásin, sett og gullbrúnt um brúnirnar. Látið standa í 10 mínútur á vírplötu áður en það er skorið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 420 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 164 mg |
| Natríum | 324 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 16 g |