Grænn gyðja er klassískt rjómalöguð salatklæða sem heitir björt litblær. Ferskur kryddjurtir eins og steinselja og graslökur gera Ranch-eins sósu skær grænn og geta virkilega frískað salat eða, í þessu tilfelli, kalkúnnhamborgara. Við bætum djúpgrónum spínati og steinselju við hamborgarann, og einfaldað grænn gyðju sósa lifir upp í fatið. Bættu við vali þínum á áleggi við nú þegar bragðgóður hamborgari, svo sem bráðnar ostur, ferskt tómatur og laukur.
Athugaðu að blandan verður mjög blaut þegar borðið er borið fram. Olíaðu hendurnar áður en þú myndar patties, og ekki overwork þá. Þú getur haldið áfram að móta þær eftir þörfum þegar þeir náðu pönnu. The patties mynda fallega sprungur efst og neðst, og innri mun ekki þorna út. Við mælum einnig með að steikið strax í bollana rétt áður en það er notað.
Þjónaðu græna guðdómnum þínum Tyrklandi Burgers með þægilegum ofni frönskum og val þitt af crunchy coleslaw fyrir heilbrigt, en fullnægjandi taka á hamborgara og kartöflum.
Það sem þú þarft
- 1 teskeið auk 1 msk rólolía (eða grapeseed olía)
- 1/2 laukur (lítill hægur)
- 1 fullt af ferskum spínati (stafar hent og fer hakkað)
- 2 hvítlaukshnetur (hakkað)
- 1 pund halla kalkúnn
- 1 egg (barinn)
- 2 msk ferskt steinselja (fínt hakkað)
- 1 tsk steinsteinn sinnep
- Til að smakka: Kosher salt
- Til að smakka: ferskt jörð svart pipar
- 1/4 bolli majónesi (eða vegan majónesi)
- 1 matskeið ferskur graslaukur (fínt hakkað og lauslega pakkað)
- 1 tsk ferskt sítrónusafi
- 4 hamborgari bollur
- 4 fer grænt salat
Hvernig á að gera það
- Forhitaðu stóra skillet yfir miðlungs hátt hita. Þegar það er heitt skaltu bæta við 1 teskeið af olíu fylgt eftir með lauknum. Hrærið í 1 mínútu og bætið spínati og hvítlauk. Eldið í 2 mínútur, eða þar til laukin eru hálfgagnsær og spínatið er velt. Fjarlægðu úr hitanum og láttu kólna í nokkrar mínútur.
- Í stórum skál skaltu bæta við jörðu kalkúnn, eggi, 1 matskeið af steinselju, sinnepi og soðnu lauk og spínatblöndu. Smellið með salti og pipar og blandið vel saman. Blandan verður blaut.
- Þurrkaðu út pottinn og bætið við eftir 1 matskeið olíu. Hita yfir miðlungs hátt hita.
- Olíaðu hendurnar og myndaðu kalkúnn hamborgara blönduna í fjóra patties, bæta við heitum pönnu og elda í u.þ.b. 5 mínútur, eða þar til brúnt er á botninum. Flipið og eldið annað 5 mínútur, eða þar til eldað er í gegnum.
- Þó að patties eru elda, gerðu sósu. Í litlum skál, sameina majónesið, eftir 1 matskeið af steinselju, grasur og sítrónusafa. Smellið með salti og pipar. Blandið vel.
- Dreifið sósu á báðum hliðum hvers bolla. Bætið kalkúnn hamborgara patty og salati. Þjóna.