Rjómalöguð humar er fallega bragðbætt með smá Creole eða Cajun krydd og Parmesan osti.
Berið fram þetta ljúffenga rjóma humar á bakaðar kökur, eða ristuðu ensku muffins ásamt kasta salati fyrir stórkostlega máltíð.
Það sem þú þarft
- 3 msk smjör
- 3 matskeiðar grænn laukur (þunnt sneið)
- 2 matskeiðar sætur rauð papriku (hægelduðum)
- 1 rjóma sellerí (þunnt sneið)
- 3 msk hveiti (allur tilgangurinn)
- 1/2 tsk Creole eða Cajun krydd eða annað kryddað saltblanda
- 1 1/2 bollar mjólk
- 1 1/2 bollar humar kjöt (hægelduðum, soðnum)
- Valfrjálst: salt og svartur pipar (ferskt jörð, eftir smekk)
- 1/2 bolli parmesanostur (ferskur rifinn, auk fleiri til að skreytast ef þess er óskað)
- 1 tsk steinselja (ferskt hakkað, auk meira til skreytingar, valfrjálst)
- 4 til 6 bökuð blása sætabrauð eða ristuðu ensku muffins
Hvernig á að gera það
Hita smjör yfir miðlungs hita; Bæta við sneiðum grænum lauk, papriku og sellerí. Hrærið, hrærið þar til sellerí er blíður. Hrærið hveiti þar til það blandaðist; bæta við Creole krydd. Hrærið í mjólk og haltu áfram að elda, hrærið stöðugt, þangað til þykkt og bubbly. Hrærið parmesanöskuna þar til hún er brætt. Bætið humar og salti og pipar í bragð. Hita í gegnum; Hrærið í steinselju, ef það er notað.
Skolið rjóma humarblönduna í heitt bökuð blása sætabrauð eða yfir ristuðu ensku muffins og skreytið með smá Parmesan-osti og steinselju, ef þess er óskað.