Það eru eins mörg bragð af hunangi og það eru blóm, þar sem bragðið af hunangi er beinlínis undir áhrifum af tegund nektar sem býflugur safna saman úr ýmsum blómum heimildum. Bragðefni geta verið allt frá vægt til arómatískra, sterkan, ilmandi eða lækninga og eru oft sameinuð til að búa til gómsætar bragði fyrir mismuna góm.
Honey Colors
Litur er venjulega vísbending um styrkleika bragða. Litir geta verið frá næstum hvítu í gegnum gult, gult-grænt, gull, rautt, dökkbrúnt eða rautt til jafnvel næstum svart.
Venjulega, léttari litur mun gefa til kynna mildari bragð, en dökkari hunang er venjulega sterkari og inniheldur meira steinefni. Áferð getur einnig verið frá þunnt til þungt.
Honey Textures og Honey Products
Það eru einnig ýmsar gerðir af hunangi, þ.mt fljótandi, greiða, skera greiða, fasta (kornað eða kristallað) og klumpur.
- Fljótandi hunang, mest notaður, er dregin út úr greindunum með miðflóttaaðferð og er venjulega síaður til að fjarlægja allar leifar af greindinni og / eða frjókorninu.
- Súkkulað eða "sugared" hunang er að hluta eða öllu leyti storkuð hunangskristall.
- Creamed hunang bætir fínt kristallað hunang til fljótandi hunangs og hefur slétt áferð.
- Comb hunang inniheldur hunang og greiða eins og bílar eru geymdar og hægt að bera fram eins og er eða skera í klumpur.
- Cut-comb er lítill klumpur af lokuðum greiða hunangi sem er venjulega seld í stykki um fjögurra tommu löng og 1-1 / 2 tommu breitt, pakkað í sellófan.
- Chunk hunang er stykki af greiða hunangi sett í ílát og þakið fljótandi hunangi.