Létt og þægilegt kalmaparmasan

Parmesan kálfakjöt er pönnukökur, og það er tiltölulega létt og auðvelt að undirbúa. Ólíkt öðrum útgáfum eru kálfakjötin í þessari uppskrift fljótt brúnaðar án mikillar mola eða hveiti. Peppers og lauk eru sauteed og síðan sameinuð með tómötum, smá víni og kryddjurtum.

Eldaður spaghettí er stuttlega bakaður með kálfanum, tómatasósu og mozzarella osti til viðbótar fyrir einréttis máltíð sem fjölskyldan mun elska. Það er engin þörf fyrir auka breiða skref. Minna sóðaskapur líka!

Það sem þú þarft

• 6 þunnt kálfakjöt, um 1 til 1 1/2 pund
• 2 matskeiðar auka ólífuolía
• 1/2 bolli hakkað laukur
• 1 grænn papriku, skera í þunnt ræmur
• 1/3 bolli, þurr hvítvín
• 1 getur (14,5 únsur) hægelduðum tómötum
• 1 stór dós (15 únsur) tómatsósa
• 1 getur (6 únsur) tómatmauk
• 1 stóra hvítlaukshnetur, hakkað
• 1 msk hakkað ferskt steinselja
• 1 tsk þurrkað blaða oregano
• 1/4 bolli ferskur rifinn Parmesan-ostur, auk þess sem meira er til að þjóna
• 8 aura þunnt spaghettí eða linguini
• 6 sneiðar mozzarella ostur eða um það bil 4 til 6 únsur rifið

Hvernig á að gera það

1. Hitið ofninn í 350 F / 180 ° C / Gas 4.
2. Hitaðu ólífuolíu í þungu pönnu yfir miðlungs hita. Þegar olían er heitt skaltu bæta kálfunni. Setjið kálfuna í um 4 til 6 mínútur og beygðu að brúnum báðum hliðum. Fjarlægðu kálfuna og setjið til hliðar.
3. Setjið laukinn og græna papriku í pottinn og eldið þar til hann er mjúkur. Hrærið vínið, tómatana, tómatsósu, tómatóma, steinselju og oregano; blanda vel saman. Bætið kálfunni aftur á pönnuna og láttu látið gufva. Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og látið gufa í 30 mínútur, hrærið stundum. Bæta við Parmesan ostinni og hrærið til að blanda.

1. Á meðan skaltu elda spaghettíuna í sjóðandi saltuðu vatni eftir pakkningarnotkuninni; holræsi vandlega.
2. Blandið um helming sósu inn í heitt tæmd spaghetti. Setjið spaghettí í bakpönnu (u.þ.b. 13 x 9 x 2 tommur). Efstu spaghettínið með kálfakjötum og eftir sósu. Efst með osti sneið eða jafnt magn af rifnum mozzarella osti.
3. Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 10 til 15 mínútur, þar til osti er brætt.
4. Berið matinn með kasta grænmeti salati og hvítlauksbrauð, og farðu yfir Parmesan.

Ábendingar og afbrigði

• Notaðu multicolored papriku í stað allra græna.
• Settu kálfakjötið með mjög þunnt kjúklingakökum, kalkúnskum smákökum, eða flettuðum svínakjöti.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	674
Heildarfita	17 g
Mettuð fita	5 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	182 mg
Natríum	1,049 mg
Kolvetni	60 g
Mataræði	8 g
Prótein	68 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)