Á grísku: μουστοκούλουρα, segðu: moo-stoh-KOO-loo-rah
Þessi uppskrift að vínbermjólkurkökum er gerð með petimezi - sætuefni sem dregur úr bronsaldri. Kaupa það eða gerðu það heima til að búa til þessar ljúffengu smákökur sem eru gerðar með ólífuolíu og ekkert smjör, egg eða mjólk.
Uppskriftin gerir 25-35 kex, allt eftir stærð.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1/2 bolli melass (vínber, petimezi)
- 1/2 bolli sykur
- 1/4 bolli brandy
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/2 bolli appelsínusafa
- 1/2 tsk kanill (jörð)
- 1/2 tsk
- negull (jörð)
- 6 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 2 tsk af baksturdufti
Hvernig á að gera það
- Leysið bakstur gos í brandy.
- Hrærið saman hveiti og bakpúðann.
- Sameina olíu, vínbermjólk og sykur í potti. Hrærið vel og sjóða í nokkrar mínútur þar til hún er alveg blandað saman.
- Flytið í blöndunarskál og hrærið í brandy (með uppleystu baksturssósu), appelsínusafa, kanil og negull.
- Bætið hveiti (með bakdufti) hægt, blandað saman til að búa til kexdeigið.
- Hitið ofninn í 350F (175C).
- Notaðu stykki af deigi, klappaðu í þykkum kökum (u.þ.b. 1/2 cm) í kringum eða sporöskjulaga form.
- Setjið á kökukök og bakaðu við 350F (175C) í um það bil 20 mínútur. Matreiðslutími er breytilegur eftir stærð smákökum.
Athugaðu: Til að auka uppskriftarmagnið, auka allt innihaldsefni í réttu hlutfalli við það.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 98 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 84 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |