Þú hefur heyrt um Caipirinha , en hefurðu smakkað aðra undirskriftarléttara Brasilíu? Leyfðu mér að kynna þér fyrir ljúffenga Batida, annan drykk sem inniheldur landið cachaca blandað með ávöxtum. Það er ljómandi, ljúffengt og gleði fyrir sumarflokka.
Hvað er Batida?
The Batida ( ba- chee- dah ) er vinsæll drykkur í Brasilíu. Það er oftast gert með cachaca, ávöxtum, mjólk og sykri. Batidas má blanda eða hrista og þjóna yfir mulið ís.
Passionfruit er einn af vinsælustu Batida bragði og á portúgölsku er það kallað batida de maracuja . Þessi uppskrift frá Novo Fogo Cachaca er frábær kynning á dýrindis bragði Batida og er mjög auðvelt að gera.
Batida Uppskrift Novo Fogo Cachaca
Fyrir þá sem eru ókunnuga með C achaça , er það róm frá Brasilíu sem er úr hreinu sykurreu fremur en melassi. Novo Fogo er einn af áhugaverðustu vörumerkjunum sem ég hef lent í enn og það er meira á eigu þeirra undir uppskriftinni.
Þetta Batida uppskrift er einfalt. Það bætir fínn cachaça Novo Fogo með áfengisróp sósu þannig að það er engin þörf á að bíða eftir árstíðir ávextir eða rífa í kringum kvoða ávaxta . Þetta er drykkur sem þú getur notið allt árið um kring og kókosmjólkinn setur það í mjólk.
Kaupa BG Reynolds 'Passion Fruit Síróp á Amazon.com
Eins og allir Batidas, getur þú valið að blanda eða hrista það eftir því sem þú hefur skapað.
Það sem þú þarft
- 2 aura cachaça (Novo Fogo Silver eða "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 eyri
- kókosmjólk
- 1/2 eyri
- lime safi
- 1 aura áfengisróp (BG Reynolds)
- 1/2 bolli ís
Hvernig á að gera það
Blönduð: Bætið öllum innihaldsefnum við blöndunartæki með 1/2 bolli ís og b látið leka þar til slétt .
Skjálfti: Hristið allt innihaldsefni í hanastélshrista með mulið ís. Hellið allt í glas til að þjóna.
(Uppskrift frá Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: A raunverulega áhrifamikill vörumerki
Það hefur ekki verið svo lengi síðan cachaça byrjaði að brjótast út frá Brasilíu og hitti restina af drykkjum heimsins. Þó að það hafi alltaf verið í kringum, þá er það aðeins á síðasta áratug eða þannig að cachaça varð reglulegur búnaður á barnum og náðist að vaxa.
Margir cacha ças sem hafa verið fluttar til Bandaríkjanna eru góðar, en aðeins fáir eru sannarlega áhrifamikill. Ég ætla að bæta við Novo Fogo við þessi 'Hvað er heitt í Cachaça' lista vegna þess að þetta er ein af fáum sinnum sem ég hef verið sannarlega hrifinn af cachaça utan Caipirinha.
Hvað gerir Novo Fogo sérstakt?
A Cachaça Þú getur fundið gott um
Það er margt sem þarf að njóta um Novo Fogo, en við skulum byrja á upplýsingum um framleiðslu þess. Bústaðurinn er í suðurhluta Brasilíu. Það liggur fyrir fjöllum og rigningum og þau eru mjög sérstaklega um áhrif þeirra á viðkvæm umhverfi umhverfis þau.
Eins og allar cachaças er Novo Fogo framleidd úr ferskum sykurrör . Í raun er þetta svo ferskt að það sé ýtt innan tveggja klukkustunda frá því að klippa á sviðum. Eftir safa er stilkar þurrkaðir og brenndir sem eldsneyti til að stjórna eimingarferlinu.
Gaman Staðreynd: Novo Fogo distillery er núllúrgangur og þyngdarafl-fed. Flöskurnar eru einnig endurunnin.
The cachaça er einnig staðfest lífrænt af USDA. Drykkir með sérstaka mataræði munu vera ánægðir með að vita að Novo Fogo er einnig glútenfrjálst og vegan.
En hvernig virkar Novo Fogo Taste?
Það er stór spurningin, er það ekki? Tími og tími aftur áfengi vörumerki getur tout fullt af góðum venjum, aðeins að falla flatt þegar kemur að raunverulegum smekk. Til hamingju, Novo Fogo er ekki sá sem mun láta þig niður.
Þessar handsmíðaðir, litlar hópur cachaças eru stórkostlegar. Þeir urðu fljótlega nýjan uppáhalds og eignasafnið er svo fjölbreytt að það muni vera erfitt að fá leiðindi með þessari tegund hvenær sem er.
The Novo Fogo Cachaça Portfolio
Þegar ég heyrði fyrst um Novo Fogo, var það viður sem náði athygli minni. Þetta vörumerki cachaça er að gera nokkrar alvarlegar tilraunir með tunna þeirra og það er mjög skemmtilegt eigið að klára þig í gegnum.
Ég hafði tækifæri til að smakka Silver, Tanager og Single-Barrel # 87 undanfarið og hafa jafn miklar væntingar fyrir afganginn af eignasafni. Hér er umfjöllun um tjáningu sína frá 2016 ...
Silver Cacha ç a - Smakkað
Flagship tjáningarmerkið, Silver er svipað og cachaça sem flestir drekka vita. Þetta er cachaça sem þú vilt fyrir ferskum ávöxtum þínum Caipirinhas og það skapaði eitt besta sem ég hef haft í mörg ár.
- Ilmur merkt með banana. Sætur sítrus og blóma athugasemdir á góminn. Undanfarið slétt með hreinum ljúka.
- Rested í 1 ár í "efnafræðilega-óvirk ryðfríu stáli."
- 40% alkóhól miðað við rúmmál (80 sönnun)
- Verðlaun fyrir um það bil $ 30 / 750ml flösku
Chameleon Cachaça
Eitt skref í burtu frá Silver, Chameleon er cachaça tjáning sem er alltaf svolítið á aldrinum. Það ætti að koma með smá af kryddi sem er áberandi í eldri flöskunum en halda hreinu cachaça blandan af unaged andanum.
Það gæti jafnvel verið betra fyrir sumar hanastél og er ætlað að vera framúrskarandi í aperitifum .
- Öldruð í 1 ár í notuð amerískum eikum á eikum.
- 43% áfengi miðað við rúmmál (86 sönnun)
- Skilar í kringum $ 33 / 750ml flösku
Tunna-Aged Cachaça
Banani er undirskrift bragð í flestum Novo Fogo er cachaças. Þegar við förum frá silfri til tunnu-aldursins tekur þessi þáttur einkennandi af ferskbökuðum banani brauð.
Þú getur sopa eða blandað þetta cachaça, það ætti að vera frábært hvort heldur.
- Aldraður í 2-3 ár í amerískum eikum sem hafa verið hreinsaðar og reist.
- 40% alkóhól miðað við rúmmál (80 sönnun)
- Skilar um það bil $ 35 / 750ml flösku
Tanager Cacha ça - Smakkað
Zebrawood er heillandi þáttur þessa cachaça og það varð fljótlega persónulega uppáhaldið mitt meðal þrjá tjáninganna í mínum bragði. Þetta er einn af fáum cachaças í boði í Bandaríkjunum sem er á aldrinum tveimur tegundum af viði og niðurstöðurnar eru áhrifamikill.
Ég tók tillögu um að reyna það í Sazerac og það var stórkostlegt. Þó ákveðið öðruvísi, það var skemmtilegt snúningur og ég fann mig ekki að missa af viskíinu . Blandaðu eða nuddu það beint, þú munt finna þetta til að vera nýtt cachaça upplifun á góðu verði!
- Sætur suðrænum ávöxtum blandað með earthy tónum í nefinu. Gómurinn hefur sættan krydd og kanilskýringar með meiri ávöxtum. Lýkur fljótlega og hreint með frábært smyrsl af kryddi rétt í lokin.
- Aldraður í eik og arariba (zebrawood) tunna.
- 42% alkóhól miðað við rúmmál
- Skilar um það bil $ 35 / 750ml flösku
Single Barrel Cachaça - Tasted Barrel 84
Ef þú hefur ekki mynstrağur það ennþá, elskar Novo Fogo að spila með tunna þeirra og gæði þeirra á aldrinum cacha ças sanna að þeir séu á réttri leið. Samkvæmt vörumerkinu, fá þeir sérhverja stund og þá sérstakt tunnu sem framleiðir nokkur óvenjuleg cachaça og þau draga þau til losunar í Single-Barrel tjáningunum.
Hver tunnu framleiðir einstakt cachaça. Ég smakkaði Barrel 84 (47% ABV, óþekkt verð) og steig aftur frá barnum sem segist vera konan af krydduðu rommi. Það er eins og einhver afriti öll krydd af gæðafryddum rjóma og gaf það fínt brandy ljúka. Ég er ekki kryddaður aðdáandi, svo þetta var ótrúlegt fylgni. Ef öll kryddað róm smakkaði svona, myndi ég drekka lítið annað.
Sömuleiðis hef ég séð skýrslu um Barrel 105 (42% ABV, $ 250 / flaska). Í þessum bragðskýringum er það borið saman við suðræna útgáfu af skosku og írska viskí . Auðvitað voru aðeins 30 flöskur gefin út svo að aðeins heppnir fáir fá að upplifa það!
Þetta er fegurð Novo Fogo's Single-Barrel safn; þú veist aldrei hvað þú ert að fá! Hver losun er á aldrinum 5 ára í eik, en einstakar eiginleikar hvers tunnu breyta andanum inni. Það er heillandi bragð af öldruninni .
Hvert einfalt útlag er gefið eigin gildi og flöskur allt frá $ 50-150 (þó 105 var augljóslega mjög sérstakt).
- Aldraður í einum tunnu í 5 ár.
- 41-48% alkóhól miðað við rúmmál (82-96 sönnun)
- Smásala fyrir $ 50-150 / 750ml flösku
Farðu á heimasíðu Novo Fogo
Upplýsingagjöf: Skoðunarpróf voru veitt af framleiðanda.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 280 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 50 mg |
| Natríum | 76 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 19 g |