The brandy gamaldags er einföld breyting á klassískum bourbon hanastél . Eins og nafnið gefur til kynna, þá er það það sem hún vill frekar sjá um brennivín. Ef þú pantar gamaldags í Wisconsin er líklegt að þetta sé það sem barþjónninn þinn mun þjóna þér. Það er svo vinsælt í raun að það er hugsað sem óopinber kokkteil ríkisins.
Eins og gamaldags , þetta er mjög einfalt hanastél. Það bragðbætir brandy með bitters bleyti sykur teningur sem er muddled með appelsínugult og kirsuber. Það er yfirleitt toppað með skvetta Sprite eða 7-Up.
The brandy gamaldags er frekar hressandi drykkur og keppinautar á whisky útgáfu. Þú munt örugglega vilja reyna það út vegna þess að það er eitt af bestu brandy hanastélunum sem þú munt blanda upp.
Það sem þú þarft
- 2 aura
- brandy
- 2-3 punkta
- Angostura Bitters
- 1 sykurreitur
- 2
- appelsína sneiðar
- 2
- maraschino kirsuber
- Sprash sítrónu-lime gos (meira eða minna að smakka)
Hvernig á að gera það
- Setjið sykurreininguna neðst á gamaldags gleri .
- Mætið teninguna með skvetta gosi og bitum, bætið appelsína sneiðar og kirsuber.
- Muddle þetta innihaldsefni.
- Bætið við brennivínina og hrærið vel .
- Bætið eitt stórt ís, svo sem ísarkúlur og toppur með sítrónu-lime gos.
A Wisconsin Favorite
Það eru margar afbrigði af klassískum gamaldags . Sumir eru vinsælari en aðrir og sumir, eins og brandy gamaldags, hafa orðið áberandi í drykkjarvenjum ákveðinna svæða.
Sækni Wisconsin fyrir þennan drykk er ein af undrum. Hvernig kom þetta ástand til að njóta útgáfu af klassískum hanastél sem er sjaldan að finna annars staðar í Bandaríkjunum? Það er spurning sem margir hafa spurt og einn sem Dy Godsey skrifaði um fyrir Edible Milwaukee.
Svörin kunna að liggja í aðallega þýsku landnema sem gerðu Wisconsin heima. Með tilliti til brandy yfir whiskey, það virðist sem brandy gamaldags var náttúrulega passa. Það er líklega vegna kynningar Korbel Brandy á Wisconsinites á Columbian Exposition 1893 Chicago World.
Það er sanngjarn saga og það skiptir ekki máli hvort það sé satt eða ekki, það er ekki hægt að halda því fram að vinsældir þessa hanastél í Badger State.
Drekka eins og þú ert í Wisconsin
Hvernig drekkur þú brandy gamaldags eins og sannur Wisconsinite? Korbel brandy er næstum alltaf hellt í ríkinu, svo það er góð byrjun. Sumir vilja frekar látlaus seltzer , þó að sítrónu-lime gosið sé uppáhalds.
Einnig, vegna þess að bartenders blanda saman svo mörgum af þessum, búa margir saman blanda sem kallast "galla safa" til að spara tíma. Í grundvallaratriðum eru þeir að búa til tilbúinn til að hella blöndu af sykri, vatni og bitum og fara undan muddlinum alveg.
Þó að það sé góð aðlögun í uppteknum bar, munu bartenderar heima finna að brennivínið gamaldags samkvæmt uppskriftinni hér að ofan er leiðin til að fara. Það tekur ekki mikinn tíma yfirleitt og eftir nokkrar mínútur færðu góða drykk. Þó að allir í Wisconsin megi setja persónulega snúning sinn á drykkinn, er þessi uppskrift samþykkt sem ósvikin.
> Heimild:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsin (Un) Official State Cocktail. Edible Milwaukee. 2014.