Vökvadrykkir eru vonbrigði. Í lok skottinu á steinunum , Jack og Coke, eða Gin og tonic , bragðast þú meira vatn en drykkurinn sem þú blandaðir. Það getur orðið svo slæmt að þessi síðustu fágaðir fái kastað og ferskt umferð er hellt.
Vandamálið er ekki með drykkinn þinn. Málið er stærð ísinn þinn og það er mjög einföld lausn. Þú þarft einfaldlega stærri hluti af ís og ísskoti er fullkomið.
Lausnin: Giant Ice Balls
Íssmeltur er ein af ástæðunum fyrir því að "heimabakaðar" drykkir þínir bragðast ekki eins ferskir og drykkir drykkja . Ísinn í barum er hönnuð til að fylla glerið og nýta hámarksaflinn. Þetta aftur á móti heldur allt kælir lengur og kemur í veg fyrir að ísinn bráðni of fljótt.
Klassískt teningur hönnun sem er algeng í frystihúsum heima leyfir ekki að duglegur að nota glerform, þannig að ísinn bráðnar hraðar. Íssboltinn kemur í veg fyrir þetta mál með því að gefa þér eina stóra klump sem náttúrulega kælir sig og hægir á bræðslunni.
Ískúlur eru fullkomnar þegar þú drekkur beina áfengi á steinunum og blandað drykkjum eins og svörtu rússnesku . Það er líka gaman að nota ísarkúlur í kúluðu kaffi og mjólk eða kremdrykkjum sem þú vilt halda kulda og án vatnsframleiðslu.
Flestir ísakúlur eru tæplega 2 cm í þvermál (stærð handbolta eða körfubolta) og þau passa inn í flestar hálsbólur og lágkúlur.
- Það fer eftir löguninni, því að ísboltinn getur ekki passað inn í kollíngler .
- Það hjálpar ef glerið þitt hefur breitt brún. Þeir sem tapa inn á brúnina virka ekki og boltinn þinn getur bara setið ofan á.
- Ice kúlur vinna einnig fullkomlega til að halda veislu kýla í köld.
3 leiðir til að gera ískúlu
Carving : Carving ís kúlur er frekar algeng í Japan.
Það er iðn og það er hægt að taka tilraun með ísskáp í átta mínútur til að mynda bolta úr traustum múrsteinum. Það er kunnátta sem tekur mikla þolinmæði (og ís) að ná góðum tökum, svo það er ekki tilvalið fyrir flesta bartenders.
Blöðrur: Þetta auðvelt bragð kom frá Bobby "G" Gleason, Master Mixologist fyrir Beam Global Spirits. Allt sem þú þarft er poki af blöðrur, staður í frystinum til að hengja þá þegar það er fyllt með vatni og nótt til að leyfa "tárdropa" ísinn að frysta .
Ice Ball Moulds: Þriðja valkostur er miklu auðveldara fyrir heimili bartender vegna þess að það notar einfaldlega ís bolta mold. Þetta eru vinsælar og auðvelt að finna. Almennt hefur þú möguleika á milli álmót / pressa og plastmót.
Ice Ball Press
Ál- eða málmmótin munu í raun brjóta niður stóran hluta ís til að mynda boltann. Krafturinn í moldið ýtir á ísinn í kúluformið og skapar fullkomlega rúnnuð stykki af ís í mínútum með lítilli eða enga vinnu. Þegar þú færð rúlla getur þú búið til yfir 30 kúlur á klukkustund, þó að þú þurfir að hafa birgðir af blokkum ís við tilbúinn.
Þessir þrýstir eru víða í boði og koma einnig í mismunandi formum. Gallinn er sá að þeir eru dýrir, selja fyrir $ 100 eða meira.
Einnig geta ískúlurnar ekki verið fullir tveir tommur hringir.
Plast ís bolta mót
Plastmótin eru mun hagkvæmari og selja oft fyrir minna en $ 30. Grunnhönnunin er sú sama, tvíþætt mold sem þú fyllir með vatni og þeir geta búið til tvær, fjórar eða sex kúlur í einu.
The Whiskey Rounders Ice Ball Maker er frábær kostur og það gerir sex ískúlur í einu. The góður eiginleiki með þessum er að efstu mótin eru aðskild og hægt er að fjarlægja einum ísbolta eftir þörfum. Aðrir tveir stykki moldar, svo sem Charmed Ice Ball Maker, hafa topp sem tengist öllum ískotum. Þú vilt eyða þeim öllum á sama tíma.
Helstu ókosturinn við plastið í ísskúfunni er sá tími sem það tekur að frysta hvert sett af boltum. Þú verður að halda góðu lageri og geyma lokið ísbolta í sérstökum ílát til að tryggja að þú hleypur ekki út.
Einnig, ef þú ert að hýsa aðila, verður þú að byrja daga fyrirfram til að fá nóg tilbúinn.
Lítil ísbollur
Ef þú ert að versla á netinu fyrir ísskotmót skaltu fylgjast með stærð moldsins sjálft. Það eru fjölmargir ísbretti, mót, og þrýstir sem eru eingöngu endurhönnun venjulegu teningur bakkanum. Þetta mun í raun gera litlu ískúlur.
Þó að litlar ísskúlurnar séu góðir (sérstaklega fyrir þá collins gleraugu) og þau eru sæt í partýi, munu þau bráðna eins hratt og venjulegu ísúrinn þinn. Stærstu ískúlurnar - þær sem eru um 2 tommur og passa í lófa hönd þína - eru þær sem þú vilt koma í veg fyrir að þynna drykkana þína.
Hvernig á að fylla ísbollamót
Hér eru nokkrar bragðarefur með því að nota venjulegan tvöfalt stykki af ísskúffu til að búa til fullkomna kúlur í ís:
- Skiljið tvö stykki af moldinu.
- Fylltu botnarmótið efst á brúninni (ekki aðeins kúluformið) með eimuðu vatni .
- Yfir vaskinn er settur toppur mold ofan á botninn og ýttur niður. Vatnið sem flutt er frá botnbakka fyllir efsta hluta kúlu. Umframmagn mun koma út úr tveimur loftholunum efst.
- Setjið ísarkúluna þína á jörðu niðri í frystinum. Ef mold er hallað mun vatn leka út og þú munt ekki hafa fullt bolta þegar það er fryst.
- Leyfa moldið að sitja óbreytt í þrjár til fimm klukkustundir, eða þar til það er alveg frosið. Tíminn ræðst af því hversu kalt frystirinn þinn er og þar sem þú setur bakkann í hann.
- Þessi tími er um það bil tvisvar sinnum eins og venjulegur ísurskurður. Þú verður betur ef þú getur farið lengi til að tryggja að hver bolti sé að fullu frosinn.
- Þegar frosið er, aðskildu báða hluta bakkans. Ef einhver af ískúlurnar standa við moldið, hlaupa kalt vatn yfir botn moldsins og ísinn ætti að sleppa.
- Þegar myndað er, geta frystar kúlarnir verið geymdar í frystispoka eða skál í frystinum þar til þörf er á því. Ef þú horfir á frostmarkið geturðu auðveldlega fengið tugi eða fleiri ískúlur hvenær sem er.
Langlífi
Langlífi ísskálans fer eftir hitastigi herbergi, glerinu og vökvanum sem hellt er yfir ísinn.
Notkun kældra gler og kalt innihaldsefna mun hjálpa til við að auka skilvirkni íssins.
Almennt gætir þú fengið nokkrar klukkustundir úr einum bolta og getað notað það fyrir tvo eða þrjá drykki. Ef þú ferð að drekka úti á heitum sumardag getur þú fengið minna en klukkutíma af því. Samt, það er verulega betra en 15 mínútur sem þú getur fengið út úr venjulegu eldhúsinu þínu.