Útbúa búðina með basískum kryddjurtum og kryddi
Ef þú ert bara að setja upp hús, þá þarftu að halda nokkrum undirstöðu kryddjurtum og kryddum á hendi til að vera tilbúinn fyrir hvaða uppskrift. Þrátt fyrir að þessar kryddjurtir og plötuspilarar geta verið aðlaðandi og hagnýtar á borðplötunni, er best að geyma alla kryddjurtir og krydd á köldum, dimmum stað í burtu frá hita og ljósgjafa. Þú getur keypt ódýran plötuspilara til að passa inn í skápinn þinn til að auðvelda aðgengi.
Þó að kryddjurtir og krydd muni ekki "fara slæmt," í sjálfu sér, munu þeir örugglega missa styrkleika sína með aldri og fræ eins og poppy og sesamur munu verða gróft. Flestir heilar kryddjurtir og krydd munu halda bragði sínum um 1 ár, en þurrkaðir og jörðarútgáfur eru best notaðir innan 6 mánaða.
Þurrkaðir jurtir ættu að vera mulinn á milli lófa handanna til að losa bragðið áður en það er bætt við uppskriftir. Aðalregla fyrir flestar kryddjurtir má skipta 1 tsk af þurrkuðum jurtum í 1 Tsk af hakkaðri ferskum jurtum.
Þessi listi er almenn leiðsögn. Taktu eigin smekk í huga þegar þú velur eigin grunnskóla þína. Tenglarnar munu taka þig í nánari upplýsingar um hvert kryddjurt og krydd:
Pantry Basics: Jurtir og krydd
• Allspice , jörð og heil• öryrkja sterkja
• Basil
• Lárviðarlauf
• Chili duft
• Kanill , jörð og prik
• Klukkur, jörð og heil
• Kóríander , jörð
• Tartarjurt
• Kúmen, jörð
• Curry duft
• Dill illgresi
• Fennel fræ
•
• Hvítlaukur duft
• Engifer , jörð
• Marjoram, þurrkað
• Mynt, þurrkað
• Sennep , þurrkað jörð
• Múskat
• Laukurduft
• Oregano , þurrkað
• Paprika , ungverskur sætur
• Pepper, Cayenne, þurrkaðir, rauðir flögur
• Peppercorns , þurrkaðir svartir
• Poppy fræ
• Rosemary , þurrkað
• Sage , þurrkað og nuddað
• Salt , borð og Kosher
• Sesamfræ
• Tarragon , þurrkað
• Tímamörk , jörð og þurrkuð
• túrmerik
• þykkni
Aðrar Pantry Basics Lists:
• Grundvallaratriði í mataræði• Hefti
•