Makarónur eru upprunnin á Ítalíu á milli 1500 og 1700. Þeir hafa orðið vinsælar um allan heim þar sem menningarheimum hefur breytt upprunalegu uppskriftinni. Þessi mjólkurfríar uppskrift er nær hefðbundnum kókoshnetumúsum og getur verið nýtt eftirréttarlistar margra bakara. Þetta einfalda uppskrift að mjólkurfríar makarónur er kókos-undirstaða, þótt sumir makkarónur nota jörðmöndlur í staðinn. Þeir eru glæsilegir og skemmtilegir skemmtunar fyrir hádegismat eða sem kvöldmat eftir kvöldmatinn. Þeir taka minna en 20 mínútur til að undirbúa og baka, frá upphafi til enda. Gakktu úr skugga um að vanillan eða möndluþykkni sé skipt út fyrir aðra bragðefna sem þú velur; Ég hef haft dásamlegar niðurstöður með appelsínu- og sítrónukjarna, og á hátíðum eru parmermint macaroons hátíðlegur hugmynd fyrir fjölskyldu eða fyrirtæki hátíð.
Geymsla Mjólkurfrystar Kókosmakar
Mjólkurfríar kókosmakarónur munu geyma við stofuhita í loftþéttum ílát í allt að þrjá daga. En að kæla þau eftir að þau hafa verið almennilega soðin í allt að 24 klukkustundir mun hjálpa bragðunum til að gera þær kleift að gera þær betur til að auðvelda að þjóna. Vertu viss um að láta makkarónana kólna áður en þú geymir þau. Metal ílát mun halda þessum makarónum skarpara en plastílát. Ef stórt lotu er geyma, laga macaroons milli pergament pappír.
Frysting og kælingar Mjólkurfrystar Kókosmakar
Pakkaðu kókosmakarónið deigið mjög vel til að tryggja betri köku. Deigið er hægt að kæla í allt að viku og frysta í allt að sex vikur í loftþéttum plastílát eða frystispoka. Þyið í ílátinu í 15 mínútur við stofuhita. Pakkaðu deigið í ílátum, eða formaðu sneið-og-baka deigið í logs og vefja. Til að þíða, setjið í kæli yfir nótt áður en hitað er aftur.
Gerir um 3 tugi smákökur
Það sem þú þarft
- 5 bollar kókos (fínt rifið, ósykrað)
- 1 1/2 bolli sykur (kornað)
- Klemma af salti
- 4 stór hvítvín (létt barinn)
- 1 tsk hreint vanilluþykkni (eða möndluþykkni)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Lína 2 stórar bökunarblöð með perkamentpappír.
- Blandaðu saman kókos, sykri og salti í stórum blöndunarskál. Bætið egghvítu og vanilluþykkni, blöndun þar til vel er sameinuð.
- Notaðu hendurnar með því að mynda blönduna í litla 1 1 / 2- 2 matskeiðshópa, flytja hvert til tilbúinna bakpoka eins og þú vinnur.
- Bakaðu þar til bara tindarnir af smákökum eru ljósir gullbrúnir, um 12-15 mínútur, beygðu pönnu hálfa leið til að tryggja jafna bakstur. Leystu smákökunum að kólna alveg á vírkælivatni. Berið fram við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 151 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 44 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |