Búrmera er mjög næm fyrir ljósi
Úrval og geymsla gúrmeris
Heildarþurrkuð túrmerik er aðgengileg í kryddhlutanum flestra matvöruverslana. Mest notað form er jörð túrmerik . Þar sem það er mjög næm fyrir ljósi er það venjulega pakkað í loftþéttum dósum. Geymið tinið á köldum, dimmum stað. Túrmerik byrjar að missa styrkleika sína eftir um það bil sex mánuði, jafnvel fyrr ef það verður fyrir ljósi og / eða hita.
Túrmerik Matreiðsla Ábendingar og notkun
- Túrmerik er einnig þekkt sem Indian saffran.
- Túrmerik er mikilvægur þáttur í karrý blanda, chutney og sinnepseðlum . Það gengur einnig vel með kjúklingi, önd, kalkúnn, grænmeti, hrísgrjónum og salati.
- Túrmerik er mjög skörpum og fær í raun sterkari þegar það er soðið. Smá líður langt, svo notaðu það sparlega þegar þú ert að gera tilraunir.
- Forðastu að snerta fötin þegar þú vinnur með túrmerik. Það er öflugt gult litarefni.
- Þrátt fyrir að klípu af túrmerik sé notað í staðinn fyrir saffran til að ná því gullgulu lit, bregst bragðið ekki að minnsta kosti.
- Setjið 1 tsk þurru sinnep í 1 tsk af túrmerik.
- Litinn túrmerik getur verið mjög frá djúpri gul-appelsínugult að skærgult. Þetta er einfaldlega vegna mismunandi afbrigða.
- Það er lagt til að nota svörtum pipar í tengslum við túrmerik til að átta sig á hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi .
Meira um túrmerik og túrmerik Uppskriftir
• Túrmerik Staðreyndir og heilsa þín
• Úrval, geymsla og matreiðsla
• Hvað er túrmerik? FAQ
•
Eldavélarbækur
| • | Savoring Spice Coast Indlands |
| • | Madhur Jaffrey er fljótleg og auðveld indversk matreiðsla |
| • | Jurtir og krydd: Tilvísun Cook |
| • | Leiðbeiningar Spice Lover's til Herbs & Krydd |