Hvað á að búast við eftirrétt í Búlgaríu
Búlgarska eftirréttir eru allt frá einföldu til vandaðar og hafa verið undir áhrifum af Grikklandi, Tyrklandi, Austurríki og Þýskalandi. Þetta endurspeglar mismunandi þjóðernishópa og matreiðsluhefðir sem koma saman á Balkanskaga.
Klassískt búlgarska eftirrétt er rjómalöguð hrísgrjónapudding, oriz puding, bragðbætt með róandi vatni og stundum safnað með rósum. Made með einföldum innihaldsefnum, það er fullnægjandi enda á máltíð og er oft þjónað á búlgörsku heimili.
Hnetur eru oft hluti af búlgarska eftirrétti. Kastanía, valhnetur, heslihnetur og pistasíuhnetur eru mikið notaðar og birtast í fransk-gerð tartar og grísk- og Mið-Austurlöndum eins og kökur drýpur með sírópi eins og Balkanskaga baklava. Búlgarska baklava er vinsæll eftirrétt og notar venjulega valhnetur og hunangssíróp.
Þú munt oft sjá crepes eða pönnukökur í boði í eftirrétt á búlgarska veitingastöðum. Þetta er borið fram með sætum áleggi eða fyllt með súkkulaðibúði og þeyttum rjóma, hunangi eða sultu.
Þú munt einnig njóta viðbótar sælgæti eftir eftirréttinn, borið fram með sterkum tyrkneska kaffi. Þetta eru yfirleitt lokum (tyrkneska gleði), sem eru mjúk sælgæti úr eplum, plómum, rúsínum eða fíkjum rúllaðu í duftformi sykri. Súrsuðum ávöxtum og varðveislum er einnig hægt að bera á móti kaffinu þegar þú hefur gaman af samtali við gestgjafa þína eða gesti.
Bulgarian Dessert Uppskriftir
Ef þú vilt ljúka búlgarsku rétti skaltu prófa þessar uppskriftir.
Búlgarska Rice Pudding Uppskrift : Oriz puding er það sem þú getur oft verið borinn til eftirréttar í Búlgaríu. Þetta er algengt í mörgum menningarheimum, en í Búlgaríu finnur þú það hefur sítrónusýru bætt við. Það er gert með auðmjúkum hráefnum - stuttkornum hrísgrjónum, mjólk, smjör, sykur og kanill. Það er skreytt með pistasíuhnetum og rósum.
Búlgarska Ristaðar ferskjur Uppskrift: Þetta er einfalt búlgarska eftirrétt, tekur smá tíma og aðeins fjórar hráefni. Það er fullkomið að gera þegar ferskjur eru þroskaðar og fáanlegar, bakað þeim með kryddi, smjöri og sykri. Þá getur þú toppað það með þeyttum rjóma eða kælt niður með ís.
Bulgarian Sweet Pumpkin Banitza Uppskrift : Einnig þekktur sem tikvenik, þetta er sætur útgáfa af bragðmiklar osti banitza. Flaky filo deigið er fyllt með sætum grasker til að njóta með sterku kaffinu þínu eftir máltíðina.
Búlgarska Apple-Walnut Banitza Uppskrift : Hér sérðu valhnetur og epli sem notuð eru til að fylla í filódeig. Það gerir góða undirbúning fyrir kaffi eftir máltíðina.
Bulgarian Cherry Strudel Uppskrift: Chereshata Shtrudel er ein af mörgum afbrigðum strudel sem þú munt sjá á Balkanskaga. Að auki kirsuber. dæmigerðar fyllingar geta verið poppyseed, raisin, sætur osti og epli. Þú getur líka séð skref fyrir skref hvernig þetta strudel er gert svo þú munt vera tilbúinn til að framleiða þitt eigið.
Búlgarska jólamatfylltur kex : Í hátíðinni geturðu séð þessar maslenki smákökur sem eru gerðar með tartamyllu til að fylla. Hefð er að þeir myndu vera með lard, en þú getur skipt í smjöri. Í stað þess að sultu, þeir geta fyllt með hakkað rós-bragðbætt tyrkneska gleði, og þá kallaði lokumki.
Þeir myndu gera góða skemmtun með kaffi.