Sæt, hlýtt og kryddað, Glögg ( hljómar eins og "lím-gh" ) er árstíðabundin mulledvín frá Svíþjóð til kæla sálna um allan heim. Glögg er oft notaður sem jólasveinsdrykkur og hefur klassíska merkingu og gleðilegan hugsun af norrænu uppruna sínum, sem þýðir "glóandi ember". Þessi feisty og hátíðlegur mulled vín uppskrift fagnar vetri með sterkum ilmkjarnaolíur ilmur og heitum gómur ánægjulegt pep. Þó að mörg Evrópulönd hafi eigin bragðgóðar útgáfur af mulled víni, þá tekur sænski þessa dýrindis drykk til að snúa hlutum upp í hak með skvettu bourbon eða vodka og bættra arómatískra kardamónskúpa. Með því að halda áfram með mörg mjólkurhita, sem er að finna í Glühwein í Þýskalandi, sækir sænska Glögg venjulega út kryddjurtirnar áður en þær eru framleiddar og bætir við blönduðum, rifnum möndlum og rúsínum til lokaerkunnar.
Þetta þægilegur-til-gera, jafnvel auðveldara að drekka, hefðbundinn Glögg-uppskrift byggist á flösku af rauðvíni, ríku hlýju kanil, negulaga og kardamóns krydd og snertingu af sætum. Ekki takmörkuð við yuletide atburði, Glögg er mynd sem er fullkomin fyrir frídagur, hátíðlegan vetrarveisla eða sem fljótlega upphitun á snjókvöldum dögum. Efnilegur góður vellíðan í gufusamlegum bolli, Glögg heillar með hároktóft ilm, frábær krydd og hlýja ljóma góða vín.
Það sem þú þarft
- 1 flösku rauðvín (rauð blanda hafa tilhneigingu til að virka best)
- 1/2 bolli sykur
- 2 matskeiðar zest (appelsínugult)
- 2 msk rúsínur
- 2 msk möndlur
- blanched , slivered)
- 1 matskeið
- kardemom
- 2 matskeiðar
- engifer (ferskt rót)
- 1 stafur kanill
- 8 negull
- Valfrjálst: 1 1/2 bolli af bourbon eða vodka
- Skreytið: appelsína sneið
Hvernig á að gera það
- Sameina vínið, valfrjálst bourbon eða vodka, sykur, appelsína afhýða, rúsínur, kardimommu fræbelgur, sneið af engiferrót, kanilpinne og negull í 2 til 3 kvarða pottinn. Hiti að 175 F (77 C) og látið gufa í 2 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og látið standa í 1 klukkustund.
- Stofn til að fjarlægja krydd.
- Hitaðu varlega og bætið 1 teskeið af blönduðum, rifnum möndlum og 1 tsk af rúsínum áður en það er borið.
- Gakktu úr skugga um að skreytið með sneið af appelsínu á hliðinni.
Þetta Glögg uppskrift er auðvelt að gera og álag á undan og halda í kæli til að hita upp og þjóna fljótlega. Má selja vel kælt, yfir ís á sumrin fyrir sænska stíl "sangria". Fyrir óáfengisútgáfu þessa uppskriftar mulled vín, skiptu um vínið og valfrjálst bourbon með 2 bolla af þrúgumusafa og 2 bolla af eplasafa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 255 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 6 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |