Þessar kanillrúllur bragðast ekki aðeins áberandi, þeir frysta frábærlega og geta verið hituð í örbylgjuofni. Þessi uppskrift að tugi kanillrúllur er hægt að gera með rúsínum eða án þess. Þó að vanillu frosting gljáa er ekki raunverulega nauðsynlegt, það er auðvelt í viðbót síðustu mínútu sem mun senda rúllurnar þínar efst. Með öðrum orðum, mjög mælt með því að hreint kanill rúlla bliss.
Ábending: Hægt er að nota deigið sem kæli deigið og bakar rúllurnar næsta dag!
Það sem þú þarft
- The Roll:
- 1 1/2 pakkning þurr
- ger (um 3-1 / 4 teskeiðar)
- 1/4 bolli heitt vatn
- 1/2 bolli skammt
- 1/3 bolli sykur
- 1 1/2 tsk salt
- 1 bolli mjólk
- 1 egg
- 4 til 5 bollar
- sifted hveiti
- 1 bolli smjör (brætt, meira eða minna eftir þörfum)
- 1 bolli
- Brúnsykur (meira eða minna eftir þörfum)
- Valfrjálst: kanill
- Valfrjáls: rúsínur
- Vanillu Frosting:
- 2 bollar
- flórsykur
- 1 msk smjör (brætt)
- 1 tsk vanillu
- 2 til 4 matskeiðar mjólk (eða krem)
Hvernig á að gera það
- Bætið heitt vatni við gerið og drekkið í 10 mínútur.
- Scald mjólk; hella yfir styttingu. Bætið sykri og salti og látið kólna í teig. Bætið uppleystu gerinu og barinn eggið. Bætið 4 bollar hveiti við að bæta við einu í einu og berja eftir hverja viðbót.
- Deigið ætti að vera mjúkt en nógu sterkt til að höndla. Hnoðið á hveiti, þar til teygjanlegt og slétt. Forðastu of mikið hveiti. Snúðu deiginu í vel olíuð skál. Láttu rísa í 1-1 / 2 klst.
- Pressaðu deigið niður og skiptu í vinnanlegt stærð. Rúlla deigið út í rétthyrningur. Cover með bráðnuðu smjöri. Lagið ríkulega með þykkt lag * af brúnsykri.
- Stökkaðu á kanilinu * eins og þú vilt. Ef þú vilt rúsínur, lagið á lag af rúsínum.
- Rúllaðu upp hlaupstíska.
- Notaðu skæri eða stykki af strengi skera af sneiðar um 1 til 1-1 / 2 cm þykkt.
- Setjið sneið í 8 eða 9 tommu kringum smurt köku pönnu. Settu eina sneið í miðju og aðrar sneiðar í kringum hana. Ýttu á rúlla niður til að jafna út og fylltu pönnu. Láttu rísa þar til rúlla fylltu pönnuna vel ... um aðra klukkustund.
- Bakið í 350 ° F ofni í um það bil 15 til 20 mínútur. Ef rúlla er of brúnt, hylja með stykki af þynnuðu filmu til loka bakstur. Ekki yfir baka rúlla.
- Fjarlægðu strax úr pönnu með því að snúa sér inn á disk og þvoðu síðan yfir á annan disk til hægri við rúlla.
Fyrir Frosting:
- Í miðlungs skál skaltu setja sykur, smjör og vanillu. Hrærið síðan nægilega mjólk eða rjóma til að ná þykkt, varla hægt að hræra samkvæmni.
- Dreifðu yfir heitum rúlla um leið og þau eru sett á disk til að láta frostinn bráðna og hlaupa í rúllana.
* Vertu örlátur með bæði brúnsykur og kanil. Þetta mun gefa þér um 1/2 tommu lag af brúnt sykri sem er alveg þakið kanil.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 475 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 73 mg |
| Natríum | 156 mg |
| Kolvetni | 52 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |