Þessi auðmjúkur pottur er nokkuð ríkur, svo notaðu það með litríka, trefjum fylltu grænmeti. Byrjaðu á þessari lifandi brenndu gulrót, epli og sellerí súpu . Þá er hægt að bjóða upp á úrval af steiktum grænmeti og salötum, svo sem súkkulaðri Broccoli með engifer , fat af Marokkó tómötum og pipar salati Matboucha (undirbúið það með ólífuolíu til að halda því kosher fyrir páskamáltíð) og steiktu ævintýri eggplöntur með feta og Mint (slepptu za'atar ef þú borðar ekki Kitniyot meðan á Pesach stendur). Til eftirrétt, þjóna ávaxtasalat eða clementines, disk af ljúffengum glútenfríu Fudge Brownies og kaffi eða te.
Uppfært af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- 2 bolla matzo
- farfel
- 3 egg
- 1/4 bolli sykur
- 2 bollar kotasæla (eða G'vina Levana - Ísraelsk hvítur osti)
- 1 bolli sýrður rjómi
- 1/2 bolli ósaltað smjör (brætt og kælt í stofuhita)
- 1/2 bolli apríkósu varðveitir
- Skreytið: Sykur til blandunar
- Skreytið: Kanill til blandunar
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn að 350 ° F (180 ° C). Smyrðu léttan 8 x 8 tommu bakpönnu.
2. Setjið matzo farfel í stórum skál og bætið bara nógu köldu vatni til að ná. Þvoðu matzo farfel í nokkrar mínútur þar til það er mjúkt, láttu síðan renna í kolsýru.
3. Berið egg og sykur í sérstakan stóra skál þar til það er dúnkt. Bætið kotasænu eða G'vina Levana, sýrðum rjóma, bræddu smjöri og apríkósu, og hertu þar til hún er rjómalöguð.
Bætið mjúkan farfel og hrærið vel.
4. Helltu blöndunni í tilbúinn pönnu. Blandaðu saman smá kanil og sykri í litlum skál. Styktu toppi kúlunnar jafnt með kanil og sykurblöndu. Bakið í ofþensluðum ofni þar til kugelinn er fastur, efst er gullbrúnt og prófunarvél í miðjunni kemur út hreint, um 45-50 mínútur. Leyfa að hvíla á vírstöng í nokkrar mínútur áður en það sneið og þjónar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 319 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 135 mg |
| Natríum | 345 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 11 g |