Farfel er örlítið pillaformað epli núðla með innihaldsefnum svipað þýska spaetzle eða ungverska nokedli . Farfel var einu sinni vinsæll hliðarréttur í gyðinga Ashkenazi matargerðinni og var borinn fram einfaldlega kryddað ásamt kjöti eða alifuglum. Orðið farfel er jiddíska.
Farfel er stundum kallað egg bygg, þó það sé ekki bygg, og lítur ekki mikið út eins og það. Þú getur fundið atvinnu tilbúinn, tilbúinn til að elda farfel í kosherhlutanum í mörgum matvöruverslunum.
Þú munt sjá ristuðu egg bygg í boði eins og heilbrigður. Útlit fyrir Manischewitz Premium auðgað egg Noodles bygg form og fyrir Manischewitz ristuðu bygg formi egg nudler. Þótt þetta sé kosher, þá eru þau ekki fyrir páska. Eins og þær eru gerðar með hveiti, innihalda þær hveiti og eru ekki glútenlausar.
Til að koma í veg fyrir frekari áhyggjur, eru flestir nútíma meira kunnugir matzo farfel, litlar bita af brotnu matói sem notaðir eru í páskauppskriftum. Matzo farfel fær líklega nafn sitt meira af stærð og lögun, frekar en matreiðslu eiginleika þess, en á meðan það er lítið (þó ekki eins lítið og "raunverulegt" farfel) virkar það á engan hátt eins og egg núðla í uppskriftum. Matzo farfel er notað sem brauð staðgengill á páska frí í kosher-fyrir-páskar uppskriftir, sérstaklega í ofnbakaðum diskar.
Farfel hefð
Á föstudagskvöldinu á hvíldardegi , Baal Shem Tov, faðir Chassidut, myndi borða farfel. Hann útskýrði að farfel tengist jiddíska orðið farfallen sem þýðir gert, lokið.
Hvað sem gerðist í vikunni eða í fortíðinni er lokið; Föstudagskvöld er kominn tími til að setja fortíðina í fortíðinni, halda áfram og byrja að nýju. Þannig hófst sérsniðin að borða Farfel á hvíldardegi.
- Framburður: langt
- Algengar stafsetningarvillur : farfal
- Dæmi: Börnin mín vilja að ég geri farfel í stað hrísgrjóna fyrir hvíldardegi.
Egg Farfel
Það getur verið erfitt að finna Farfel í almennum matvörum, en þú getur fundið það ef það er kosher gangur. Hafðu í huga að það gæti verið merkt "egg bygg". Feiminn metnaðarfullur? Þú getur gert farfel frá grunni með þessari uppskrift . Það hefur aðeins þrjú innihaldsefni: hveiti, egg og salt. Þú gerir deigið og sleppur því með grater og dreifir út bygginu til að þorna. Þú getur notað það strax eða vistað það í nokkra daga.
Þú getur bætt við eggjum í sófanum eins og þú myndir bæta við bygg, hrísgrjónum, pasta eða kartöflum. Eða skaltu prófa þetta ungverska brúnt egg bygg , sem er svipað og pilaf. Þú getur auðveldlega fundið uppskriftir fyrir sveppasósu byggi sem hliðarrétt.
Matzo Farfel
Þó að margir brjótast aðeins út matzo farfel á páskamáltíð, þá geturðu eldað með því árið um kring. Prófaðu þessa uppskrift að bragðgóðum, simmered matzo farfel (Kjöt, páskamáltíð) . Þó að þú getir keypt tilbúinn matzo farfel frá koshermarkaði, þá er það líka auðvelt að einfaldlega brjóta upp blöð af Matzo sjálfur í þessu skyni. Uppskriftin er einföld og það tekur aðeins 10 mínútur að undirbúa.