Pumpkin puree er stutt til að gera með hægum eldavél. Réttlátur elda, blanda og geyma í kæli eða frysti. * Notaðu þessa aðferð við grasker og aðrar tegundir vetrarfiskur.
Hér er það sem þú þarft:
- 3 til 4 litlum til meðalstórum grasker (baka fjölbreytni, ekki stóra Jack-o-ljósker)
Fjarlægðu stilkur og skera grasker í helminga, þriðja, fjórðu eða minni klumpur. Skerið út fræ og trefjar. Fargaðu frænum eða skolið þau til hliðar til að nota í grösusósuðum graskerfræjum eða sykri og kryddjurtum .
Ábending: Haltu skeiðinni með smá handklæði eða pappírshönd í hendi til að halda því frá því að hún renni út og renna
Raða grasker stykki í hægur eldavélinni þinni. Ég notaði 6-quart hæga eldavél fyrir 3 grasker.
Coverið og eldið á LOW í um það bil 5 klukkustundir, eða þar til graskerinn er alveg mjúkur. Þetta gæti verið frá einum hægfara eldavél til næsta. Mine voru gerðar í 5 klukkustundir.
Láttu graskerinn kólna í hægum eldavélinni.
Þegar graskerinn er kaldur nógur til að höndla, hreinsaðu kvoðu út í stóra skál og hylið skeljar.
Með blöndunartæki með miklum hraða, taktu graskerið þar til kvoða er slétt. Eða nota matvinnsluvél eða blender til að mylja graskerið í lotum.
Skerið hreint grasker í ílát í frysti, zip-loka frystipokum, ** eða 1-pint pönnukökum með stórum munnum og skilið um 1/2-tommu höfuðpláss. Ef þú ert að nota þröngt munnarspjald, ferðu um tommu til að leyfa stækkun. Gler getur skemmt ef það er ekki nægilegt höfuðspace.
Merkið gáma með nafni og dagsetningu og kæli í 5 til 7 daga eða frystið í allt að 3 mánuði. Notaðu heimabakað pönnuna í uppskriftir eins og þú myndir nota niðursoðinn (unseasoned) graskerpuru.
Þú ættir að fá um 3 til 4 pints úr stórum (6 til 7-quart) hæga eldavél með 3 til 4 grasker.
Þynna í kæli yfir nótt eða í örbylgjuofni.
* The USDA mælir ekki með heimilisburð fyrir grasker smjör eða grasker puree. Frá National Center for Home Food Preservation: "Frysting er auðveldasta leiðin til að varðveita grasker og það skilar bestu gæðum vöru."
** Pakkaðu graskerinn í frystispoka og flettu þau út eins mikið og mögulegt er til að fjarlægja loft og til fljótlegrar frystingar. Merki og dagsetning fyrir geymslu í frysti.
Þér gæti einnig líkað
Hvernig á að frysta Sweet kartöflur Þrjár leiðir
Cajun kryddaður brennt grasker fræ
50 Grasker Uppskriftir: Great-Tasting Kökur, Pies, eftirréttir og fleira