Umdeild Dulce de Leche
Ég kom nýlega yfir áhugaverðan grein sem dissects Dulce de Leche hanastélina og bætir smá deilum við þessa drykk.
Drykkurinn er mjög þykkur, chocolaty rommi hanastél sem er vissulega ekki fyrir alla. Nýjasta útgáfan Bacardi á þessari uppskrift Dulce de Leche er einn sem var framreiddur í frumsýndarflokksins og er blanda af Bacardi (auðvitað), Godiva og rjómi.
Hljómar ljúffengt ef þú ert með góða tönn, og það er, en það er ekki persónulegt uppáhald sem ég kjósa eins og léttari Súkkulaði Martinis .
Krakkar og dúkkur
Hvernig tengist Dulce de Leche við krakkar og dúkkur ? Það er frægur vettvangur í handritinu þar sem "prudish" Sarah Brown fær smá hluti af áfengi, sem hún telur vera "sætt mjólk" þökk sé Sky Masterson, sem leiðir einnig til þess að hún trúi því að Bacardi sé "rotvarnarefni".
An Original Dulce de Leche?
Er upprunalega Dulce de Leche hanastélinn? Jæja, þetta er spurning um smá ráðgáta á bak við það. Ég hef skoðað allan bókasafnið mitt (sem gæti verið stækkað, veitt) og hefur ekki fundið neina tilvísun til einn sem er dagsetning um 1950. Í staðinn kom ég yfir grein eftir Eric Felton frá Wall Street Journal um hugsanlega tengsl þessa óguðlegu "klassíska" hanastél. Leyftu því að Felton hafi leitað á drykknum á svona alhliða hátt og ég mun ekki spilla því með því að reyna að endurskapa verk hans, sem þú getur fundið hér á wsj.com.
Lestu þessa grein og þú munt komast að því að Felton gat fundið svipaða hanastél, Doncellita, sem var vinsæll í Havana 50 og blandað af creme de cacao og rjóma. Mjög áhugavert, og það er líka mikilvægt að hafa í huga að Felton gerir þessar tegundir af rannsóknarstarfsmönnum kokkteilasögunnar oft og það er 2007 bók hans Hvernig er drykkurinn þinn? verður í boði í paperback í maí.
Það er ein bók sem þú vilt ekki missa af ef þú elskar að drekka tómstundum og sögu.