Mikið af suðrænum matargerðum er upprunnið sem matar fátækt, en nú er það ekki aðeins talið virðingarlegt matargerð heldur einnig haldin um allan heim. Kex og pylsusósu voru upprunnin sem mataræði sem var auðvelt að komast frá því að villtum svínum voru nóg meðan mjólk og hveiti voru ódýr í djúpum suðri.
Þessi fljótur morgunverðarhlaðborð er hægt að þjóna einum eða sem hluta af stóru landi-stíl morgunmat. Sama hvernig þú þjónar þessari hefðbundnu Southern uppáhalds, það er frábær leið til að byrja á hverjum morgni.
Það sem þú þarft
- 3 3/4 bollar mjólk, skipt
- 6 matskeiðar
- hveiti
- Salt og pipar eftir smekk
- 8 aura
- morgunmat pylsa , venjulegur eða sterkur
- 2 3/4 bollar
- kex bakstur blanda
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Hrærið saman 3 bolla af mjólkinni, hveiti og salti og pipar til að smakka þar til hveiti er leyst upp. Hellið í pönnu yfir miðlungs lágmarkshita. Smyrjið, hrærið stöðugt, í 15 mínútur.
- Í sérstakt skillet, brenna pylsuna, hrærið og brjóta upp kjötið þar til það er soðið í um það bil 8 til 10 mínútur. Crumble pylsuna og holræsi umframfitu.
- Hrærið smyrslið í kjölfarið og haltu áfram.
- Blandið kexblanda með 3/4 bolli af mjólk í skál þar til mjúkt deigið myndast. Setjið deigið af skeiðinu á ógreiddan bakpoka.
- Bakið kex í 10 mínútur, eða þar til hún er brúnt.
- Ladle heitt pylsa sósu yfir hættu kex. Berið fram heitt.
Variations
Síðan auðmjúkur byrjun hefur kex og sósu verið einfalt uppskrift, en það eru margar mismunandi leiðir til að elda þetta suðurrétt núna - þú getur bætt laukum við að elda morgunmatarvaldið fyrir meira bragðmiklar bragð; Þú getur einnig kryddað það með cayenne pipar, mulið rauð pipar eða klikkaður svart pipar.
Önnur leið sem þú getur snúið við hefðbundnum kex og pylsusósu er með því að gera það glútenfrjálst. Þú vilt einfaldlega nota glútenfrjálst algerlega bakstur hveiti í stað venjulegs hveiti. Þeir sem fara fram með svínakjöt geta notað kalkún-morgunmat pylsuna í staðinn. Grænmetisæta þarf aðeins að skipta svínakjötspylsunni fyrir grænmetisósu til að njóta. Ef þú vilt gera það vegan, skiptu reglulega mjólkinni með möndlumjólk og veldu sveppasósu til að gefa fatinu uppbyggingu áferð.
Ef þú ert að leita að því að gera þjóna auðveldara skaltu gera það í pottstöðu. Bakið helming kexunum í gleri við 400 F í 10 mínútur og helltu lokið kjötsunni ofan á fullbúnu kexunum. Bætið ósoðið kex ofan á og bökaðu í 15 til 20 mínútur þar til kexin eru gullbrúnt. Nú geturðu þjónað kexunum og sósu í einu skrefi.
Það eru margar leiðir til að bæta við snúningi við hefðbundna kex og pylsa sósu uppskrift. Gerðu kexinn þinn cheesy með cheddar kex uppskrift , og í stað þess að pylsa sósu, gera það tómatar sósu .
Þetta mun minna þig á grilluðum osti og tómatsúpu, en vera svo miklu meira ánægjulegt með aukinni Suðurspyrnu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 163 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 22 mg |
| Natríum | 402 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |