Þessi fyllta sveppir hrósa bragðmiklar fyllingu úr brúnuðum og smyrta sætum ítalska pylsum og Parmesan-osti. Sveppirnir eru ekki aðeins ljúffengar; Þeir eru lágt karbít! Ef þú eða gestir þínir eru að fylgja litlum carb stjórn, eru þessi sveppir góður kostur.
Gakktu úr skugga um að nota heitt og kryddað ítalskt pylsur eða chorizo í fyllingunni, eða bætið við cayenne pipar til að hita þau upp.
Það sem þú þarft
- 20 stór ferskum sveppum
- 2 matskeiðar
- ólífuolía , eða meira, ef þörf krefur
- 8 aura sætur Ítalska pylsa
- 1 stórt klofnaði
- hvítlaukur , mulinn og fínt hakkað
- 2 msk fínt hakkað steinselja
- 1/4 bolli rifinn
- parmesan ostur
- 1/4 bolli vatn
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Olían er gruninn baksturskoli - nógu stór til að passa sveppapokana í einu lagi - með 1 matskeið af ólífuolíu.
- Þvoðu sveppina vel.
- Fjarlægðu stilkur úr sveppum og höggva þá fínt.
- Ræddu sveppahökunum í tilbúnum bakpönnu.
- Ef þú notar einstaka ítalska pylsur skaltu fjarlægja ytri hlífina.
- Hitaðu ólífuolíu í skillet yfir miðlungs hita; eldið pylsuna með hakkaðri sveppalífinu þar til pylsan er ekki lengur bleik. Bætið hvítlauknum og haltu áfram að elda í 1 mínútu
- Setjið steinselju og Parmesan-osti í pylsublanduna. Ef blandan er of þurr, bætaðu teskeið eða tveimur af ólífuolíu.
- Fylldu sveppasýkunum með pylsublöndunni og hella 1/4 bolli af heitu vatni í pönnuna.
- Bakið í ofþensluðum ofni í um það bil 20 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 225 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 25 mg |
| Natríum | 408 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 10 g |