"Kvöldverður fyrir tvo, kvöld" er safn hugmynda sem hægt er að undirbúa og þjóna í 30 - 40 mínútur frá ísskáp til borðs.
Ég kaupi einn af þessum litlum grípa af lækna skinku einu sinni eða tvisvar á ári. Ég er að tala um 1 - 2 pund klumpana sem þú finnur í matvörubúðinni nálægt bacon og pylsum. Þeir eru ekki ódýrir, en þeir eru góðir, ólíkt þeim vatnsfylltu heilum steiktum steikum í sama hlutanum. A 1 1/2 pund hunk er gott fyrir nokkra máltíðir og nokkrar samlokur. Svo er það frábært og auðvelt að byrja á nokkrum máltíðum.
Í þessum matseðli skaltu byrja kartöflurnar fyrst (kveikið á ofninum þegar þú gengur í dyrnar, áður en þú tekur úr sér kápuna), þá gerðu gljáa fyrir skinkuna og salatiðnaðina. Þessi máltíð getur verið tilbúin í 35 mínútur.
GMVozd / Getty Images Það er erfitt að slá gljáðum, bakaðri skinku - það er líka erfitt fyrir tvo menn að borða heilan skinka, þó hrifinn af því að þeir eru af restum. Þessi uppskrift býður upp á mest af ánægju af gljáðum skinku án þess að þurfa að eyða tíma í að borða það. Bragðefnið er bragðgóður jafnvægi af salti, sætt, heitt, sýrt og bragðgóður og það snertir næstum hvert smekkbragð í munninum. Best af öllu, það er auðvelt nóg að gera í vikulega og enn ímynda sér nóg fyrir sérstakt tilefni.
Systir mín snéri mér á þessa uppskrift næstum 20 árum síðan og ég hef búið þau síðan. Steikið styrkir sætleika kartöflunnar og jurtirnar lýsa því. Skerið í þunnt fleyg munu þau brenna í 30 mínútur og jafnvel skrælinn er góður (þó ekki eins góður og skrældinn á venjulegum kartöflum). Fáðu nokkra af of-þykkum kartöflum. Þeir ættu að vera 6- til 7-tommu löng og ekki meira en 3-tommur á þykkustu hlutanum. Snúðu ofninum í augnablikinu sem þú gengur í húsinu svo það verður nú þegar heitt.
03 af 05
Iceberg Wedge Salat: Retro Classic
Smneedham / Getty Images
Wedge salatið sem ég man frá barnæsku minni hefur verið að koma aftur. Það samanstendur af fleyg af ísbergssalat með klæða hellt yfir það. Það er það. Persónulega vil ég frekar gera eigin klæðningu mína (og eins og krakki ég elskaði bláa osti) en þessa dagana er hægt að finna ágætis salataklef í grænmetisþáttinum í matvörubúðinni og ég er reiðubúinn að viðurkenna að þegar ég er sérstaklega latur Ég mun kaupa salat klæða.
04 af 05
Quick Shortcake
Alison Miksch / Getty Images
Engin uppskrift hér. Bara dreifa nokkrum sneiðar af pundskaka með smá smjöri og smátt og smátt bræla þau. Smyrið létt með jarðarberjum og bætið síðan við pönnu af þeyttum rjóma.
05 af 05
Matvöruverslunarlisti
Peter Cade / Getty Images
(Athugið: Þessi listi gerir ráð fyrir að þú hafir sameiginlega hefta eins og smjör, hveiti, salt, olía og svo framvegis.)
2 6 ounce cured ham steik eða 1 - 2 pund hunk af lækna skinku 1 appelsína Orange marmelaði Dijon sinnep Ground mace Ósaltað smjör 2 1/2-pundar sætar kartöflur Ólífuolía Þurrkað jurtamix (Herbes de Provence, ítalska jurtir, fínt jurtir) Ísbergslaus Salat sósa Pundarkaka Jarðarber, brómber, eða bláberja varðveitir Þeyttur rjómi