Kallaðu það Brazilian Rum ef þú vilt, en Cachaca er einstakt
Cachaça er ekki einfaldlega "Brazilian rome," þó að margir lýsi því þannig. Það er satt að þetta áfengi sé eimað úr sykri og það er mjög svipað róm , en það er líka einstakt. Eitt er víst, cachaça er einn af heitustu öndum 21. aldarinnar og það er fljótt að verða nýtt uppáhald fyrir marga drykkjarfólk.
Hvað er Cachaça?
Cachaça (áberandi kah-SHAH-sah ) er eimað andi frá Brasilíu sem oft er talið vera rómstíll .
Munurinn er sá að cachaça er gerður úr sykurreyrasafa frekar en melasses sem venjulega er notað til að framleiða rommi.
Meirihluti cachaça er 40% áfengi miðað við rúmmál (80 sönnun) . Samt, eins og aðrir eimuðu andar, velja sumir framleiðendur að flæða sérgreinina sína í aukinni sönnun. Eins og við á um viskí , þýðir þetta að þú ert að fá áfengi með fullari bragð.
Bragðið af cachaça getur verið mjög breytilegt þó að það hafi oft lúmskur sætleik (miklu minna en romm). Mörg hinna iðnaðar vörumerkja geta haft efnaalkóhólbragð. Engu að síður munu nokkrar af stærstu vörumerkjunum hafa dýrindis skýringu á ávöxtum og sælgæti.
Rétt eins og allir aðrir distillar geta þeir sem gera cachaça reynt að prófa sykurreyrina, eimingarferlið og öldrun eldis til að koma fram sérstökum bragðskynbrigðum í andanum.
Cachaça er National Spirit of Brazil
Cachaça er eingöngu búið til í Brasilíu og er ríkisborgari í Suður-Ameríku.
Það hefur lengi verið þekktur sem drykkur lélegs manns, þó að þetta breytist fljótt og sumar ljósmyndir eru gerðar í dag .
Ekki er hvert flaska cachaça í boði á alþjóðavettvangi, en innflutningur til Bandaríkjanna eykst á hverju ári. Frá og með 2016 eru yfir 3.000 lögbundnar cachaça eimingarstöðvar í Brasilíu.
Það eru líka margir heimili kyrrstæður sem gera cachaça sem eru, munum við segja, minna en löglegur. Þú getur hringt í þessa 'moonshiners' í Brasilíu ef þú vilt.
Ábending: Ef þú elskar að ferðast, er mikil net af cachaçarias (eimingarstöðvum) til að ferðast í Brasilíu.
Á undanförnum árum hefur cachaça hlotið viðurkenningu á alþjóðavettvangi, með mikið af lánsfé í aukinni vinsældum Caipirinha . Þessi hanastél er ekki aðeins vinsælasta drykkurinn sem gerður er með cachaca heldur einnig landsvísu drykkur Brasilíu.
- 13. september er þjóðgarðurinn í Cachaça.
- 12. júní hefur verið tilnefndur sem International Cachaça Day.
- 21. maí markar svæðisbundið cachaça hátíð innan Brasilíu-ríkisins Minas Gerais.
Fyrsta kakakaka þín
Fyrsta drykkurinn sem þú þarft að gera með hverjum nýju flösku af cachaça er frægur Caipirinha . Það er að cachaça hvað gamaldags er að bourbon og það er gert á sama hátt. Það er einfaldlega muddled sykur og lime toppað með cachaça og þjónað yfir ís. Það er mjög skemmtilegt uppskrift að spila með og þú getur blandað öllum ferskum árstíðabundnum ávöxtum inn í það til að bæta við einstaka snúningi.
The Batida er annar hanastél sem er vinsæll í Brasilíu og það er alveg heillandi. Þessi drykkur getur tekið á mörgum mismunandi bragði og er dýrindis blanda af cachaça, ávöxtum, mjólk og sykri.
Það er ljúffengt sama hvernig það er búið og ætti örugglega að vera á öllum listum cachaça drykkjunnar.
Þú getur einnig bætt við framandi snúningi við drykki eins og Sangria með því að nota cachaça og það er tilvalið til að spíkja kaffið eins og við sjáum í Café Brasileiro uppskriftinni.
Cachaça verðskuldar stað í hvaða bar sem er
Cachaça er fljótt að finna heimili í nútíma bar og við sjáum það í sumum frábærum nýjum kokteilum. Það er afar fjölhæfur áfengi sem pörar vel með algengum og framandi bragði og það er hægt að nota í mörgum rúsum hanastélum eins og heilbrigður.
A hanastél eins og Melancia Sour pör cachaça með sítrónu og vatnsmelóna meðan Paulista velur fyrir Lavender og Bláberja. The Rhyme & Reason blandar cachaça með Aperol og kanill fyrir yndislegan kvöldmat drykk. Þú getur einnig endurskapað uppáhalds hanastél með cachaça eins og við sjáum í einföldum og skemmtilegum hindberjum Bellini .
Farðu á undan, geymdu flösku af cachaça á barnum þínum og skoðaðu nýjar tegundir eins og þú rekst á þá. Eitt smekk af frábærum cachaça og þú munt sjá hvers vegna það er nýtt uppáhald fyrir marga barþjónendur.