Vegan olíu tapenade er frábær útbreiðsla til að þjóna með kex fyrir þægilegan sælkera eða hors d'oeurves fyrir hvaða aðila sem þú ert að búast við grænmetisæta eða veganum (eða bara gestir sem vilja góða mat!). Þessi einfalda og auðvelda heimabakað ólífu tapenade uppskrift notar tvær tegundir af ólífum til að gefa skemmtilega litasamsetningu í fatið.
Olive tapenade hægt að bera fram í litlum fatum ásamt uppáhalds kex þína, flatbread eða ristuðu sneiðar af baguette, eða nota það til að toppa af einhverjum heimabakað hummus fyrir lagskipt dýfa með fallegu kynningu. Það er hið fullkomna ræsir fyrir hádegismat eða kvöldmat á veröndinni eða sundlauginni. Þú getur einnig notið þess með glasi af kældri hvítvíni.
Nokkrar fleiri hugmyndir um að nota upp heimabakað tapenade? Að setja olíubakka á brauð bætir yndislegu söngi við grænmetisæta samlokur , eða þú getur líka hellt því með pasta fyrir heitt eða kælt nudda diskar.
Þessi uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan og er hægt að undirbúa það eftir nokkrar mínútur með því að nota matvinnsluvél eða hníf til að fínt innihalda innihaldsefnin.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli svartur ólífur
- 1/2 bolli grænn ólífur
- 1 msk. capers (valfrjálst)
- 2 negull hvítlaukur
- 2 msk. ólífuolía
- 1 tsk. sítrónusafi
- 1/4 tsk. svartur pipar, eða að smakka
Hvernig á að gera það
- Ef þú hefur matvælavinnslu, getur þú einfaldlega unnið öll innihaldsefni í nokkrar sekúndur. Ekki má vinna of fínt, þar sem tapenade ætti ekki að vera alveg slétt, en meira af þykkum og klumpalegum líma. Auðvitað geturðu líka líka unnið það með hvaða áferð þú vilt!
- Ef þú ert ekki með matvinnsluforrit, fínt hakkað ólífurnar og hvítlaukarnir, þá sameina við öll önnur innihaldsefni, blandaðu vel.
Berið tapenadið með kex, flatbread, baguette eða sneiðar af ristuðu handverksbakki. Setjið það í litlum skál með smjörhníf fyrir gesti til að borða brauðið eða kexina. Einnig skaltu íhuga að nota það í efsta hummus og bæta við lag af bragði, eða blandaðu því í með hummus fyrir dýfa.
Olive tapenade þarf ekki að vera í kæli áður en það er að þjóna, en þú ættir að kæla í einhverjum afgangum. Þú getur notað það í nokkra daga eftir undirbúning ef þú heldur því áfram.
Olive Tapenade Variations
Prófaðu þessa uppskrift að ólífuolía tapenade með sólþurrkuðum tómötum sem innihalda ferskt basil. Það er hægt að gera með eða án Parmesan-ost eða vegan Parmesan.
Ef þú vilt sterkan mat skaltu reyna að búa til eina af þessum einföldu olíu tapenades og bæta við í smáum ferskum hakkaðum chili paprikum og smá uppáhalds heita sósu þínum, eða ef þú ert með nokkrar ferskar kryddjurtir á hendi geturðu alltaf bætt í sumum ferskt hakkað steinselja og basil að heimabakað tapenade. Aðrar afbrigði? Bætið nokkrum hakkaðri pimientó papriku, steiktum rauðum pipar eða mylduðum rauðum piparflögum. Eina mikilvægu innihaldsefnin eru ólífur, kapers og ólífuolía - restin er undir þér komið, svo fáðu skapandi!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 37 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 75 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |