Fljótur leiðarvísir til að passa við uppáhalds vínin með osti
Vín og ostur hafa farið hand í hönd um aldir; Hins vegar, með vaxandi valkosti í dag fyrir bæði vín og ostur, getur pörun ákvarðanir verið ótrúlega. Svo að taka mikið af því að gera ráð fyrir að vinna úr pörun hér er handlaginn leiðarvísir til að gefa þér upphafspunkt fyrir pörun á uppáhaldsvínunum þínum með bráðabirgða-osti. Hafðu í huga að þetta eru bara tilmæli, ekki lögmál - tilraunir með eigin pörun þína og sjá hvort það sé samsetning, skráð eða ekki, sem slær bara sokkana þína af.
Nokkrar ábendingar til að hafa í huga: Pörun vín og ostur frá sama svæði er gott, "örugg" staður til að hefja vín og ostur samsetningar. Til dæmis, góður ítalskur Chianti og öflugur Parmesan mun veita heillandi blanda. Einnig mundu að því að erfiðara gerðir af osti (þ.e. Cheddar eða Parmesan) geta séð meira tannvörur . Þó að rjómalöguð ostur, eins og Brie, býr yfirleitt betur með vínum sem hafa meiri sýrustig, eins og Chardonnay. Gefðu söltu osta sætan vín samstarfsaðila (þ.e. Blue Ostur og Port).
Ertu að leita að vín og osti pörun aðila? Kíktu síðan á okkar 5 Ostur Wine Pairing Party ábendingar til að auðvelda áætlanagerð og pörun.
Bestu veðmál fyrir vín og ostur pör
- Vín: Beaujolais ; Osti til að íhuga: Brie, Camembert, geitost
- Vín: Cabernet Franc ; Ostur til að íhuga: Blár, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, geitost, Gorgonzola, Port Salut, Swiss
- Vín: Cabernet Sauvignon ; Ostur sem þarf að íhuga: Camembert, Cheddar, Colby, Danska Blár, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Bláa osti, Roquefort
- Vín: Chardonnay ; Osti sem þarf að íhuga: Brie, Camembert, geitost, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Vín: Chenin Blanc ; Osti til að íhuga: Camembert, geitost, Graddost
- Vín: Eftirréttur Vín ; Osti til að íhuga: Crème Fraiche, Mascarpone, eða hrista það upp með saltri / sætri greiða. og íhugið crumble eða tvær af bláum osti.
- Vín: Gewurztraminer ; Ostur sem fjallað er um: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Svissneskur, Wensleydale
- Vín: Merlot; Ostur til að íhuga: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Vín: Pinot Blanc ; Osti sem þarf að íhuga: Brie, Camembert, Feta
- Vín: Pinot Gris ; Ostur til að íhuga: Á aldrinum Cheddar, Asiago, Edam, geitost, Gouda, Mozzarella, Muenster og jafnvel Ricotta fyrir einstaka greiða.
- Vín: Pinot Noir ; Ostur sem þarf að íhuga: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Múnarinn, Port Salut, Swiss
- Vín: Port ; Osti til að íhuga: Blár, Gorgonzola
- Vín: Riesling ; Osti til að íhuga: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vín: Rioja ; Osti til að íhuga: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vín: Sangiovese ; Osti til að íhuga: Blár, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Vín: Sauvignon Blanc ; Ostur til að íhuga: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, geitost, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Vín: Shiraz / Syrah ; Osti til að íhuga: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Vín: Zinfandel ; Ostur til að íhuga: Asiago, Blue, Feta, geitost, Gouda, Gruyere, Muenster