Þegar klukkan kemur á miðnætti þriðja fimmtudaginn í nóvember er nýtt uppskerutími Beaujolais, Beaujolais Nouveau, gefinn út í heiminn! Yfir 60 milljón flöskur gera Trek til Parísar um allan heim dreifingu, þar af leiðandi Þýskaland er leiðandi innflytjandi. Þetta er ung vín (aðeins 6 vikna gamall), vaxin úr Gamay vínberinu, og er mjög ávaxtaríkt, létt, og næstum tannínfrítt , sem gerir mjög afar auðvelt að drekka rauðvín.
Það er best þjónað í kæli til að virkilega koma ávöxtum fram og er vinsælt viðbót við kvöldverð fyrir þakkargjörð , að hluta til vegna árlegrar losunar dagsetningar og að hluta til vegna þess að það er maturvænlegt.
Saga Beaujolais Nouveau
Samkvæmt frönskum lögum samþykkt árið 1985, má ekki gefa út Beaujolais Nouveau fyrr en þriðja fimmtudaginn í nóvember. Þess vegna hefur hefð og sérsniðin lagt til að árlegri útgáfu þessa vinsamlegu vín verði skemmtileg atburður. Byrjar með höndunum á vínberjum í Beaujolais vaxandi svæði (rétt fyrir sunnan Burgundy), þar á eftir kolmýkingu, þar sem vínber eru í meginatriðum sem eigin smágirni og á fljótandi flöskur allt til að hámarka í miðnætti út á þriðja fimmtudaginn í nóvember.
Kappinn er á
Næsta vintners kapp til að sjá hver Beaujolais Nouveau verður fyrstur til að fylla barir og bistros heimsins í bíða eftir nýja uppskerutímanum.
Þeir hafa notað allar aðferðir við flutninga sem hluti af skemmtuninni og íþróttinni - frá vörubílum til lestar og flugvélar til loftbelgir sem eru hönnuð til að flýta uppskeru sína að framan neytenda. Banners proclaiming, "Le Beaujolais Nouveau er komin!" - "The New Beaujolais er kominn!" eru dreifðir í víngerð, tæla þá sem eru að leita að léttar, ávaxtaðri víni til að skreyta frídagafundina sína og fyrir aðeins $ 6-10 flösku kemur skreytingin nokkuð ódýr!
Beaujolais Wine Classifications
- Beaujolais Nouveau er venjulega ætlað að neyta innan fyrsta losunarársins, vissulega ekki vín sem ætlað er að eldast.
- Beaujolais Villages táknar önnur flokkaupplýsingar vín frá Beaujolais svæðinu. Þessir vín eru enn frekar ávöxtur áfram en eru ekki framleiddar með kolmýkingu og sumir hafa jafnvel séð snertingu eik. Beaujolais Villages ætti að vera neytt innan tveggja ára.
- Beaujolais Cru embodies það besta af því besta frá Beaujolais. The 10 Crus verður að koma frá einum af tíu gæði tilnefndum þorpum (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Í bestu árstíðirnar geta þessar vín keppt í miðri flokka Bourgogne og aldur í allt að áratug.
Beaujolais og Beaujolais Nouveau framleiðendum að reyna: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet og Louis Jadot.