Skrímsli og bæði bragðgóður og sætur, þessar skyndibitastjörnur eru búnir að vera irresistible snarl. Made í dehydrator, þetta eru miklu heilbrigðari en venjulegir flísar og sleppa kostnaðinum og fitu af djúpsteiktum útgáfum.
Það sem þú þarft
- 1 stórt skyndibiti
- Valfrjálst: 2 teskeiðar utanaðkomandi
- ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Skerið umferðina, fræ-innihalda hluti af leiðsögninni og panta það fyrir aðra uppskrift. Klippið af endalausum hálsi á hálsinum. Skerið á þykkan húð .
- Skerið skyndibitann í mjög þunnt umferðir eða sneiðar. Þeir ættu að vera nánast gagnsæjar. Þú getur notað mandoline, sneiðblöð matvælavinnsluaðila, grænmetisbóluefni eða hníf (gæta þess!) Til að gera þetta.
- Kasta skvettuskurðunum með olíu, ef það er notað. Notaðu hreina hendur til að aðskilja stykkin og kápaðu hvoru með olíunni.
- Ræddu pylsuhneturnar í bökunarmörkina á deyðdrættinum og gerðu það úr skugga um að ekkert stykki sé skarast.
- Þurrkaðu skvettuna við 145F / 63C (hæsta stillingin á flestum þurrkara) í 2 klukkustundir. Dragið úr hitanum í 110F / 43C og þurrkið í 8 til 10 klukkustundir.
- The skvettaflögum ætti að vera skörp og krulla upp (eins og hefðbundin steikt franskar), en samt bjart appelsínugult og ekki sýna nein merki um aflitun.
- Þeir kunna ekki að birtast alveg skörpum meðan þau eru enn heitt: látið þau kólna í 10 mínútur með ofþurrkara slökkt. Þeir munu skera upp hvernig smákökur gera eftir að þau koma út úr ofninum.
- Ef eftir kælikerfið er ennþá ekki skörp, þá skal þurrka aftur við 110F / 43C og þurrka þær í 1 til 2 klukkustundir.
- Stytið saltið, ef það er notað, yfir flísana. Borða strax eða flytja, þegar það er kælt í stofuhita, í loftþéttan ílát.
The flís mun halda marr þeirra í allt að viku, en hægt er að geyma í allt að mánuði. Ef þeir byrja að missa skörp þeirra, setja þau aftur í þurrkara við 145F / 63C í 15 mínútur, eða í 250F / 120C ofni í 5 mínútur.
Variations
Leika með kryddjurtum í viðbót við, eða í staðinn fyrir saltið. Bæta við stökk af jörðinni cayenne pipar ef þú vilt það kryddað. Prófaðu að stökkva næringargist á bragðgóður, ost-y bragð. Þurrkað salvia gengur vel með skyndibita. Klippa af karrýdufti er líka gott.
Prófaðu þessa aðferð við aðrar tegundir vetrarþyrpinga . Grasker og eyrnaskrúfur vinna vel. Þynnri fleshed vetrarbrautir eins og Delicata eru bragðgóður en gefa ekki eins mörg franskar fyrir sama magn af prep tíma.
Eina vetrarskvassið sem er alls ekki að fara fyrir franskar er Spaghetti leiðsögn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 48 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 0 g |