Þetta brauðhneta súkkulaðisúpa uppskrift er heilnæm blanda af delicately bragðbætt, ljúffengur ilmandi sellulósa og lúmskur sætur parsnips. The grænmeti er brennt þar til karamelluðum til að auka náttúruleg gæsku þeirra og blandan er blandað þangað til silkisjúkur fyrir glæsilegan framsetningu. Skjóttu upp bragðið með þurrka af garlicky pistou fyrir garnish.
Það sem þú þarft
- 3 bollar hnetil rót (teningur)
- 3 bollar parsnip (hakkað)
- 2 msk ólífuolía
- 5 bollar grænmetisbirgðir
- 1 laufblöð
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- Skreytið: pistou
Hvernig á að gera það
- Hvernig á að gera steinsteypu pastasafa súpa:
- Hitið ofninn í 400 gráður.
- Kasta hnífapör og fersku með ólífuolíu. Riðið grænmetið í eitt lag á þynnuðu bakpössu. Steikið þau í forhitaða ofninn í 35 til 45 mínútur, hrærið einu sinni, þar til þau eru blíður og hafa snúist gullbrúnt. Flyttu karamelluðu grænmeti í stóra potti.
- Færið grænmetið, lagerið, lárviðarlaufið, saltið og svörtu piparinn að sjóða yfir miðlungs hátt hita.
- Dragðu úr hitanum og látið gufa í súpuna í 15 mínútur.
- Fleygðu lárviðarlaufinu og vinnðu súpuna í blender eða matvinnsluvél þar til það er slétt.
- Berið súpuna heitt, drizzled með pistou sem garnish.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 115 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 361 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |