Bæði þurrkaðir og ferskar Provencal jurtir auka tómatar tómatar í þessu skæru bragðbættri súpu. Rice eldað beint í grænmeti seyði gefur af sér nógu sterkan sterkleika til að þykkna samkvæmni. Berið fram þetta fyrsta námskeið með miðlungs sýru rauðvíni.
Það sem þú þarft
- 3 msk ólífuolía
- 2 laukur (hakkað)
- 1 gulrót (hægelduðum)
- 1 stilk sellerí (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (þrýsta)
- 2 tsk appelsínugulur
- ½ teskeið timjan (þurrkuð)
- ½ tsk fennel fræ (mulið)
- 2 matskeiðar tómatmauk
- 3 bollar vatn
- 1 28 oz geta tómatar (smákökur)
- 1 ½ bollar kjúklingabirgðir (eða grænmetisbirgðir)
- ½ tsk salt
- ¼ tsk svart pipar
- 1 tsk sykur
- ¼ bolli hvít hrísgrjón
- 1 msk steinselja (ferskt, hakkað)
- 2 matskeiðar basil (ferskt, hakkað)
Hvernig á að gera það
Í stórum potti yfir miðlungs hita, sauté lauk, gulrót, sellerí, hvítlauk, appelsínugulur, timjan og fennel fræ í 5 mínútur, þar til grænmetið byrjar að verða blíður. Bæta við tómatmauk og vatni, þeytdu þar til tómatmaukið er að fullu tekið upp. Hrærið í niðursoðnum tómötum, kjúklingum eða grænmetisbúðum, salti, pipar, sykri og hrísgrjónum. Skolið í 15-20 mínútur, þar til hrísgrjón er útboðið. Hrærið steinselju og basil og þjónið heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 145 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 67 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |