Þessi risotto er stórkostlegur sælgæti blanda af sætum kartöflum, pecannum og parmesan osti, og þú munt gera þetta fat aftur og aftur. Berið risótóta sem hliðarrétt eða þjóna sem aðalrétt eða hádegismat með hakkað salati og crusty brauði.
Það sem þú þarft
- 4 msk smjör
- 2 matskeiðar
- hakkað skalla
- 1 miðill
- sætur kartöflur , skera í litlum teningum, um 8 aura eða 2 bolla
- 1/3 bolli hakkað pecans
- 2 til 3 bollar
- grænmeti seyði
- 1 bolli Arborio hrísgrjón (um 6 til 7 aura)
- Salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- 1/2 bolli ferskur rifinn parmesanostur
- 1 msk fínt hakkað grænn laukur eða ferskt steinselja
Hvernig á að gera það
- Hita 3 bolla af grænmeti seyði í suðumark; draga úr hita í lægsta stillingu til að halda heitu.
- Í miðlungs potti bráðnar smjör; Bæta við hakkað skalot og pecans; eldið þar til sjaldgæft er. Bæta við hrísgrjónum og elda, hrærið, þar til það er vel blandað. Hrærið í sætum kartöflum. Hrærið um 3/4 bolli af heitu seyði í hrísgrjónblöndunni. Elda yfir miðlungs-lágt hita, hrærið stöðugt, þar til vökvi er frásogast.
- Haltu áfram að bæta við vökva, um 1/4 til 1/3 bolla í einu, hrærið oft, þar til hrísgrjónin og sætar kartöflur eru mjúkir, en ekki mjúkar. Áferðin ætti að vera rjómalöguð smálaus. Þetta mun taka um 25 mínútur og um það bil 2 til 3 bolla af seyði.
- Hrærið í Parmesan osti og grænn lauk eða steinselju, smelltu síðan á og bætið salti og ferskum jörðu svart pipar eftir smekk.
Þér gæti einnig líkað
Sweet Potato Ravioli Með Brown Butter Pecan Saus
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 454 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 39 mg |
| Natríum | 746 mg |
| Kolvetni | 54 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 11 g |