Flavorful mashed rutabagas gera frábæra hliðarrétt að hvaða kjöti eða alifuglum. Þetta eru ljúffengir með kartöflum og skinku eða pottastað.
Rutabagas eru sætari en nánasta ættingja þeirra, nautið. Þeir eru talin vera forna kross milli kálfa og hvítkál.
Það sem þú þarft
- 2 til 3 pund rutabagas
- 2 tsk salt
- 1/3 bolli smjör
- 1/2 tsk ferskur jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Peel rutabaga; skera í klumpur.
- Setjið klumpana í stórum potti og hylrið með vatni.
- Bætið 1 teskeið af salti.
- Látið sjóða sjóða; draga úr hita, kápa og látið gufa í um það bil 25 til 30 mínútur eða þar til blíður.
- Tæmdu og láttu þá þorna í kolsýru eða í pönnu með toppa ajar.
- Mash rutabagas með smjörið, 1 tsk salt, og svörtum pipar.
Sérfræðiráðgjöf
Pakkaðu kartöflur í frystiskammta og pressaðu eins mikið loft og mögulegt er.
Frysta í allt að 12 mánuði. Endurhitað frosið mashed rutabaga í potti yfir miðlungs lágmarkshita. Elda, hrærið oft, þar til rifabakið er heitt.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 161 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 27 mg |
| Natríum | 799 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 2 g |