Þessi uppskrift að smjörkremdropum framleiðir mikið nammi með klassískum smjörkremsmörkum . Ef þú vilt ekki gera sælgæti í dropana getur þú hellt því í smurt 9x9 pönnu og brætt það í litla bita þegar það er stillt.
Það sem þú þarft
- 2 bollar sykur
- 2/3 bolli krem
- 2/3 bolli vatn
- 1/8 tsk krem af tartar
- 6 msk smjör (skera í litla bita)
- 1/2 tsk
- vanilludropar
Hvernig á að gera það
- Undirbúa tvær stórar baksturplötur með því að fóðra þá með álpappír og úða filmunni með eldunarúða.
- Sameina sykur, rjóma og vatn í stórum potti yfir miðlungs hita og hrærið þar til sykurinn leysist upp. Bætið rjóma af tartar og sjóða blönduna þar til hún nær 240 F (mjúkum bolta). Bætið smjörið og haltu áfram að sjóða þar til blandan nær 280 F (mjúkur sprungur).
- Fjarlægðu pönnu úr hitanum og hrærið í vanilluþykkni.
- Notaðu mjög lítið teskeið, slepptu vandlega skeiðinni af heitu nammi á tilbúnum bakpokum. Það er mikilvægt að vinna fljótt áður en nammi byrjar að setja. Droparnir munu breiða út, svo farðu svolítið pláss á milli spoonfuls þína. Haltu áfram að mynda litla smjörkremdropa á tilbúnum blöð þar til þú losnar af nammi eða það verður of erfitt að vinna með.
- Leyfa dropunum að setja við stofuhita og lyfta þeim síðan af bakpokanum. Berið strax eða settu þau í loftþéttan ílát og geyma við stofuhita í allt að 2 vikur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 85 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 2 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |