Butternut leiðsögn er drottning bí í vetur leiðsögn. Af hverju elskar allir það svo? Litur og bragð, til að vera viss, en skinn hennar er einnig auðveldara að skera í gegnum og afhýða en margar skvassar , og áferð hennar er minna trefja eða þráður. Í stuttu máli, það er hliðið leiðsögn: leiðsögnin fyrir fólk sem er ekki svo viss um að þeir vilja leiðsögn. Þessi hrísgrjón er fullur kostur af sælgæti Butternut Squash og skilur súrt áferð hennar ósnortinn, tilbúinn til að savor.
Það er sagt að ef þú ert með aðra tegund af vetrarskvassu á hendi-hnetu, delicata, hubbard-finndu þér það að nota það í staðinn. Það er lykillinn að fá klumpur af skrældum vetrardvala og aðrar tegundir af leiðsögn eru örugglega meira að vinna að afhýða.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs skyndibitasalat eða 1 pokasúkkulaði skvass (um 2 pund)
- 3 negull hvítlaukur
- 2 tommu stykki engifer
- 1 matskeið grænmeti eða grapeseed olía
- 1 teskeið
- brúnn sinnep fræ
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
- 1/4 bolli hakkað cilantro (valfrjálst)
Hvernig á að gera það
- Skerið af og fargið báðum endum á leiðsögninni. Settu það upprétt á einum af nýjum flötum flötunum og notaðu skarpa hníf til að skera niður skinnið, skera niður frá toppi til botns og endurtaka í kringum skvettuna þar til allt skinnið er fjarlægt - það er auðvelt að sjá hvar skinnið endar og leiðsögnin byrjar með þessari aðferð. (Þú getur einnig afhýtt skyndibita með grænmetisskál - það tekur nokkrar ferðir í hverri deild, en það virkar ef þú vilt það.)
- Þegar það hefur verið skrælið, skera skvassið í hálft á lengd. Notaðu stóran skeið til að hreinsa út trefjar "og" fræ "og fræ. Henda "þörmum", en veit að þú getur brauð fræin eins og fræjum grasker, ef þú vilt. Hakkaðu leiðsögninni í bitar af bitum og settu til hliðar.
- Peel og fínt höggva hvítlaukinn; afhýða og fínt tæta eða hrista engiferinn. Setjið báðir til hliðar saman.
- Í stórum pönnu eða potti, hita olíuna yfir miðlungs hátt hita. Bætið mustard fræ , kápa og elda þar til þú heyrir þá "popp" í um 2 mínútur. Bætið hvítlauk og engifer og eldið, hrærið, þar til ógagnsæ og ilmandi, um 1 mínútu.
- Bæta við leiðsögninni, saltinu og 1/2 bolli af vatni. Hrærið til að sameina, kápa og elda, hrærið stundum, þar til leiðsögnin er blíður, um 15 mínútur. Bætið matskeið eða svo með viðbótarvatni, ef nauðsyn krefur, til að halda leiðsögninni frá því að standa við pönnuna.
- Bætið cilantro, ef þú vilt, og hrærið til að sameina.
Berið skvettuna heitt eða hlýtt og vitið að það haldist vel hlýtt ef það er þakið filmu og sett í heitt eldhús, sem gerir það gott val fyrir fríborðið eða aðra skemmtilega atburðarás.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 81 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 212 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |