Hvernig ríkjandi drottning vínheimsins var tekin af sjálfum sér
Ef það var vínþemað Cinderella saga, þá yrði það að vera 1976 Paríssmökkunin, sem einnig þekkti nokkuð satirískt sem "Dómur Parísar." Þessi sögulega vínsmökkun hefur orðið leiðarmerki fyrir Kaliforníu víniðnaðinn almennt og var lykilatriði fyrir Napa Valley , einkum.
Dómur Parísar árið 1976
Eins og hugarfóstur breska vín áhugamannsins, Steve Spurrier, sem átti bæði lítinn vín búð og virtu vínskóla, L'Academie du Vin, í hjarta Parísar, var blönduð til að skína bjart sviðsljós á gæðum vín sem koma út úr Kaliforníu í franska vínsamfélagið og þegar það spilaði strax út, vínheimurinn í heild.
Eftir að hafa útskýrt bestu keppinautar í Kaliforníu fyrir bæði Chardonnay og Cabernet Sauvignon og valið franska keppinauta, allt stjörnumerki, Spurrier setti upp það sem sumir myndu kalla sem "Tasting of the Century". Þrátt fyrir að Spurrier hafi ekki búist við því að Kalifornía taki kaka með neinum hætti, trúði hann að það væri gott váhrif fyrir ameríska vín og ákaflega fræðandi fyrir lykilmenn í franska víngerðinni og víðar.
Hinn 24. maí 1976 voru níu vel viðurkenndar franska dómarar, þar með talin fulltrúar AOC-stjórnarnefndarinnar, Institut Oenologique de France (vínstofnunin í Frakklandi) og handfylli af Parísar veitingastöðum og sommeliers, Franskur vínræktarauppsetning, kom saman til að taka þátt í blöndu sem smitaði í meginatriðum Kaliforníu Chardonnay gegn crème de la crème af hvítum Burgundy og California Cab gegn skurðgoðum allra skurðgoða, efst Grands Crus frá Bordeaux, tveir þeirra voru frægir fyrst Vöxtur Mouton Rothschild og Haut Brion.
The Paris Tasting White Wine All Star Lineup
Keppnin tók Chardonnay og Cabernet Sauvignon, bæði frá Kaliforníu og Frakklandi og gerði þeim kleift að nýta það. Í tiltölulega einföldu keppni komu í tvo dómarana í gegnum víngerðina sem byrjaði með Chardonnay og hvítu Burgundy vali.
Það voru sex California Chardonnay keppinautar og fjórir hvítir Burgundies í keppninni. Margir af Kaliforníu Chardonnays komu frá því sem nú þekkja búðir: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery og Spring Mountain Vineyard. Hvað varðar leikmennina fyrir hvíta Burgundy húsin: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon og Domaine Leflaive réð út lið Burgundy.
The Paris Tasting Red Wine Heavyweight Champions
Aftur í rauðvíni bragð-burt, Spurrier valið sex California Cabs og fjórum bestu gæðum Reds frá Bordeaux. Hinir samkeppnishæfu California Cab búðir innihéldu Vínkeldavörur Stag's, Ridge Vineyards, Heitz vínkeldu, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (aftur) og Mayacamas Vineyards.
Franskur þráðurinn var gerður úr sumum þungur hitters með fyrstu og annarri vexti sem var vel áberandi í Château Mouton-Rothschild og Haut Brion ásamt Château Montrose og Château Leoville Las Cases.
The Paris Wine Tasting lokauppgjör
Í því sem byrjaði sem frekar lágmarksmikill bragð eins langt og fjölmiðlar höfðu áhyggjur, lauk við að víkja vínheiminn rétt út úr sporbraut sinni með nú sögulegu Time , stykki sem ber yfirskriftina "Dómur Parísar", skrifuð af George Taber, ein blaðamaður á staðnum (og síðar gerður í fullnægjandi bók með sama nafni).
Rétt út úr hliðunum, frönsku dómararnir, borðuðu samanburði og andstæða tilboðum í Kaliforníu með franska víngerðinni og skiluðu nokkrum athugasemdum í skráðar vökvum sínum, sem var greinilega ætlað fyrir New World vínin, en kaldhæðnislega dreift til nokkurra franska keppinauta.
The Paris Wine Tasting Niðurstöður
Kalifornía tók það besta af Bordeaux og Burgundy og vann á báðum battlegrounds, taka fyrsta sæti með SLV Cabernet Sauvignon 1973 Stag's Vín Cellar og 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Runner-ups voru 1970 Mouton-Rothschild og 1973 Meursault Charmes Roulot. Afleiðingarnar í Paríssmökkuninni voru víðtækar.
Fyrst og ef til vill hefur það valdið alvarlegum vöxtum fyrir vína Kaliforníu bæði á innlendum og erlendum mörkuðum. Í öðru lagi hvatti það hraðan tengsl milli franska og ameríska vintners, taka bestu starfsvenjur frá báðum hliðum tjörninni og leyfa opnum skiptum á hugmyndum, tækni og reyndri og sanna hefð að vera auðveldur miðlað.
Að lokum, til viðbótar við að setja Napa Valley þétt á heimsvísuvínakortið, staðfesti Paríssmökkunin einnig margar nýju víngerðarstöðvarnar og dregðu til margra fleira í því ferli, með því að gera meira en sanngjörn hlutdeild til þess að gera Napa Valley mat og vín táknið er í dag.
Hvernig á að læra meira um 1976 sælgæti í París
The Wineries: Söguna af Paríssmökkuninni býr á nokkrum sviðum. Þú getur upplifað erfðaskrá þessa sögulega vínsmökkun persónulega þegar þú heimsækir Napa-víngerðin sem tóku þátt í dómi Parísar fyrir 35 árum. Þrátt fyrir að flestar víngerðirnar, sem voru valdir fyrir 1976 sælgæti, eru enn opnar í dag, hafa margir menn áhuga á að stoppa með því að fara í toppinn af Cabernet og Chardonnay.
Eins og svo eru Stag's Leap Wine Cellars og Chateau Montelena með sögulegu og handhægum viðmiðunarpunkti hvað svæðið bauð aftur og hvað það er að þessu sinni. Báðar víngerðin bjóða upp á ferðir og smekkingar sjö daga vikunnar. Þú getur líka skoðuð Grgich Hills til að fá innsýn í hendurnar á bak við vínið, rétt fyrir Hwy 29, eigandi Mike Grgich var vinurinn sem stýrði Chateau Montelena 1973 Chardonnay frá upphafi til enda.
The Movie: The Paris Tasting hefur einnig verið vandlega memorialized í gegnum myndina Bottle Shock , óháð mynd frá 2008 sem er u.þ.b. byggt á 1976 Paríssmökkuninni, sem inniheldur hluti af sögu Mont Montesa í Stardom.
Bókin: Þú getur líka lesið söguna í bók George Dverers, dómi Parísar , sem segir frá frumsýndum fréttaritara Time's 1976 í Tasting of Paris, spilað eftir leik.
Í Smithsonian: Að lokum hefur kennileiti Paríssmökkun síðan verið tvíverkað um allan heim með mismunandi vínum, mismunandi dómara og mismunandi árangri; Hins vegar hefur upprunalega, ótvírætt 1976 Paríssmökkun verið gefinn varanleg reprieve í Þjóðminjasafn Bandaríkjanna í Smithsonian Institute of American History þar sem flöskur af Leap Cab Cabin og '73 Chateau Montelena Chardonnay eru á sýningu sem hluti af fasta safni safnsins.
Þó 1976 Paríssmökkunin hafi gegnt mikilvægu hlutverki í að vísa vínskyggnusvæðinu í átt að litlu þekktu vínræktarsvæðinu rétt norðan San Fransiskó, staðfesti það einnig þekkta kenningar frá Jefferson til Mondavi - að Ameríku var meira en fær um að framleiða heimsveldi. flokki vín.